Tatjana Sapaliene

Добавлено 15.04.18, 11:38 в КРЕМ для ТОРТА

Белково Масляный Крем. Супер Крем Для Торта / Швейцарский крем  Подробнее »

 

Сохранили к себе

Текст из видео:
  • 00:00: [музыка] [аплодисменты] друзья всем огромный привет сегодня делюсь очередным рецептом очень вкусного крема этот крем подойдет для всех видов тортов для прослойки для украшения очень хорошо держат форму из этого крема можно приготовить любые любые украшения в общем крем очень вкусной также он
  • 00:31: подойдет для различных пирожных в общем давайте начнем готовить и я вам сейчас всё расскажу для этого я возьму 2 белка [музыка] шутки мне не понадобятся я их уберу холодильник потом сюда я добавляю 100 грамм сахара и пол чайной ложки лимонного сока также добавляю сюда перемешаю и поставлю эту миску на плиту на водяную баню сейчас у меня кастрюлька
  • 01:02: уже с водой кипит дно этой миске не должно касаться воды и буду нагревать эти белки до горячего состояния приблизительно до 70 градусов я буду проверять термометром если у вас нет термометр то нагревайте ту очень горячего состояния при этом постоянно помешивать и все теперь ставлю на плиту и нагревают до 70 градусов так друзья вот я нагрела белки до 70 градусов
  • 01:33: смотрите сахар полностью растворился смесь довольно таки горячая теперь я буду взбивать но приблизительно где-то 7 10 минут [музыка] итак вот я взбила белки его до такого состояния когда будете вводить сливочное масло белки должны остыть до комнатной
  • 02:03: температуры теперь я буду вводить постепенно сливочное масло сливочное масло это стало с утра а новая комнатной температуры она довольно такие вот мягко и буду постепенно добавлять и тем самым взбивать крем немного добавили и сразу взбили [музыка] [аплодисменты] [музыка] [аплодисменты]
  • 02:41: [музыка] крем от резко начал густеть прям на глазах я продолжаю добавлять масло и продолжаю взбивать [музыка] и вот такой в результате получился шикарный очень классный очень вкусный
  • 03:11: крем из этого крема теперь можно делать любые украшения абсолютно этим кремом сейчас я буду наполнять трубочки которые сегодня приготовила в общем такой шикарный крем друзья получился обязательно его попробуйте пишите свои комментарии ставьте лайки если вам видео понравилось и всем пока пока [музыка]