povarenok.ru
03.02.2014, 19:21:34
Салат "Семга на подушке" - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Салат "Семга на подушке"
Ингридиенты
- Семга (слабосоленая) — 300 г
- Свекла (вареная) — 1 шт
- Картофель (вареный) — 2 шт
- Морковь (крупная, вареная) — 1 шт
- Лук репчатый (или 1/2 стебля лука-порея) — 1 шт
- Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
- Майонез
- Листья салата / Салат (листья, для украшения)
Инструкция
- Слоеные салаты я делаю при помощи раздвижного кольца, оно очень выручает. Салат получается ровным, аккуратным. Но, можно обойтись и без него. Овощи и яйца сварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке, немного присолить. Итак, плоское блюдо застелить листьями зеленого салата. Если свекла слишком сочная, надо отцедить лишний сок, чтобы салат не потек. Первым слоем выложить свеклу. Сверху нанести сеточку из майонеза.
- На свеклу выложить картофель и снова сеточка из майнеза.
- Затем морковь и снова сеточка.
- Половину белка одного яйца отложить для украшения. Остальное выложить следующим слоем. Нанести сеточку из майонеза.
- Дальше выкладываем тонко нарезанный лук. Для удаления лишней горечи его можно промыть под струей воды и отжать. Все смазать тонким слоем майонеза.
- И, наконец, последним слоем выложить семгу, нарезанную маленькими кубиками. Её надо выложить немного горочкой.
- Сверху натереть на мелкой терке отложенный белок и украсить листиками петрушки. И отправить салат в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался и окреп.
- Затем аккуратно удалить кольцо, если оно использовалось и можно подавать салат на стол.
Салат "Семга на подушке" - кулинарный рецепт
