соленья-варенья
ok.ru
Остренькая капуста быстрого приготовления.
Вкуснятина
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложи...
ok.ru
Салат из баклажан на зиму
В этом салате идеальное сочетание баклажан, помидорчиков, болгарского перца и чеснока
- 2 кг баклажан средними брусочками
- 1,5 кг болг перца соломкой
- 3 кг помидор измельчить на мясорубке или блендером
- 2 шт жгучего перца без семян + 3 больших головки чеснока измельчить в блендере.
- 2 стол ложки соли с небольшой горкой
- 250мл раст масла
- 200г сахара
- 200 мл 9% уксуса
Не нарезайте овощи крупно и получится прекрасная вкуснятина к любому б...
ok.ru
Этo oчeнь интepecный peцeпт! ТАКИΕ ОΓУРЦЫ cтoят нe в пoгpeбe,
a пoд плacтикoвoй кpышкoй в шкaфу!
Огуpцы cтoят пoд плаcтикoвoй кpышкoй не в пoгpебе, а пpocтo в шкафу (у меня cтoят в кopидopе). Так вoт зaсoлилa я их 16 oктябpя. Дoстaвaлa нe pукaми, a чистoй вилoчкoй. Πoслeдний oгуpчик был съeден 27 декaбpя. Зa вcе эти меcяцы ни плеcени, ни пеpекиcaния не пpoизoшлo! А oгуpчики хpуcтящие мaлоcольныe - как будто только что заcолeны!
Замачиваeм огурчики в холодной водe на 3 чаc...
ok.ru
Хороший урожай кабачков удаётся вырастить на своих дачах многим огородникам. Рассказываем, как сохранить их на долгую зиму!
Попробуйте приготовить кабачковую икру по нашему рецепту! Вам потребуется:
кабачки 3 кг
острый перец 1 шт.
растительное масло 1 стакан
томатная паста 250 г
сахар 1 стакан
соль 3 ст.л.
гвоздика 2-3 шт.
перец горошком 5 шт.
перец черный молотый 0,5 ч.л.
чеснок 0,5 стакан
уксус 70% 1 ст.л.
1. Кабачки и острый перец пропустить в мясорубку, добавить расти...
ok.ru
Бочковые хрустящие огурчики
Бочковые огурцы в банке – это самая вкусная закуска, которую только можно приготовить в домашних условиях. Честно говоря, без соленых огурчиков, приготовленных по такому рецепту, невозможно себе представить ни одно застолье!
Ингредиенты:
на 2 кг свежих огурцов
1 головка чеснока
1/2 листа малины
1/2 листа смородины
10 горошин черного перца
4-6 листьев вишни
зонтики укропа
1-2 листа хрена
2-3 лавровых листа
100 г соли на трехлитровую б...
ok.ru
Рецепт капусты с перцем (острый) , также присутствует морковь на зиму!
Необходимые нам продукты:
белокочанная
Моркoвь (свекла)
Лавровый лист (на банку) 3-4 шт
Перец черный (горошком на банку) 8-10 шт
Сахар (рассол, на 1 л воды) 4 ст. л.
Соль (рассол, на 1 л воды) 2 ст. л.
Уксус (70%, рассол, на 1 л воды) 2 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый, рассол, на 1 л воды) 1 ч. л.
Готовим с удовольствием:
Капусту режем крупными кусками так,чтобы проходила в горлышко банки. Морков...
ok.ru
Все подруги сразу попросили рецепт! ВКУСНЕЙШЕЕ САЛО
Сало получается, как копченое! Но коптить мы его не будем!
Продукты:
1 кг сала с мясной прослойкой,
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молотого перца (без верха);
Для рассола:
2 горсти шелухи репчатого лука,
5 черносливин,
2 лавровых листа,
200 г соли,
2 ст. л. сахара.
Приготовление:
Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.
Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска.
Вы...
ok.ru
Очень вкусные помидорки на зиму
Рецепт рассола: я делаю расчет на банку, а не литр воды!
1литр. банка - 1.5 ч.л соли, 2ст.ложки сахара, 1ч.л уксус 70%;
1,5 литр. банка - 2ч.ложки соли, 3ст.ложки сахара, 1 ч.л уксус 70%;
2литр.банка - 3 ч.л соли, 4ст.ложки сахара, 1,5 ч.л уксус;
3 лит. банка - 4ч.л соли, 6ст.ложек сахара, 1ст.л уксус.
Чистые помидоры прокалываем зубочисткой, укладываем в банки и заливаем кипятком. Банки я не стерилизую. Кто любит острое, можно добавить Чи...
moi-receptik.ru
Помидоры с яблоками — самая ароматная заготовка Из серии не стандартных заготовок, хочется предложить попробовать вам помидоры с яблоками! Вкус у них очень нежный, а аромат какой….. Пожалуй, их по праву можно назвать самой ароматной заготовкой. Яблоки настолько делятся с помидорами своим ароматом, что кажется что просто созданы, чтобы лежать в одной баночку. А вот яблочки по вкусу получаются, как моченые. Чудо …
ok.ru
Эти маpинованные oгуpчиkи не доживaют дaжe до Нoвoгo ГОДА!
Огурчики отпад!
Вашим домашним очень понравится!
Ингpeдиeнты:
- oгypцы свeжие (сколько войдёт в банкy) ;
- зoнтики укрoпа - 2-3 шт.
- лист xpeна - 1-2 шт.
- лавpoвый лист - 3 шт.
- пеpeц чёpный гоpoшeк - 4 шт.
- пepец душистый горoшек - 4 шт.
- чecнoк - 4-5 зyб.
- caхap (нa 1 литp вoды) - 150 гр.
- соль (на 1 литр воды) - 40 гр.
- лимoннaя киcлотa (на 1 литр вoды) - 1 ч. л.
Пригoтовлeниe:
1. Ha дно бaнок уложить вce cпеции и нaполнит
ok.ru
Сладкие помидоры
Эти помидоры я попробовала у свекрови и теперь каждый год я готовлю их для нашей семьи.
Для меня это самый лучший рецепт. Делюсь им с Вами.
На 1,5 литра воды:
- Сахар 200 гр;
- Соль 1 ст.л;
- Уксус 9% 1 ст.л.
На одну 2 литровую банку:
- Помидоры;
- Перец чёрный горошком 10 шт;
- Чеснок 4 зуб;
- Лист хрена 1/2;
- Зонтик укропа 1 шт;
- Лавровый лист 4 шт;
- Петрушка 2 веточки.
Банки и крышки моем с содой, тщательно споласкиваем. Банки переворачиваем на...
moi-receptik.ru
Рецепт острой капусты по-армянски — это настоящий клад! Вкуснотища необыкновенная! Ингредиенты: Капуста — 5кг Свекла — 0,5кг Перец острый — 1шт Корень хрена — 1 Для рассола на 1,2 л. Соль — 1ст.л. Лаврушка — 1шт Черный перец горошком — 5шт Приготовление: Качан капусты разрезать на 6-8 частей. Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками. Острый перец помыть. Корень хрена почистить. Нарезать крупными кусками. Приготовить рассол: воду …
ok.ru
ОБАЛДЕННЫЙ РАССОЛ ДЛЯ САЛА "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".
Вот терпеть я не могу сало, соленое в соли - бррр!
А вот сало в рассоле, особенно если приготовить этот обалденный рассол для сала - то, что надо!)))
Сало в нем нежное, ароматное и съедается на раз.
Но и хранится (если не съели) достаточно долго.
Ингредиенты:
сало свиное - полтора кг
вода - 1 литр
соль - 5 столовых ложек
лаврушечка - 4-5 листиков
чеснок - 4-5 зубчиков
перец - по вкусу
ok.ru
Это лечо - моя гордость
Без преувеличения, это самый-самый вкусный рецепт лечо. Моя гордость! Не было ещё ни одной зимы без него- всегда в первых рядах.
Есть можно и холодным, и горячим, добавив баночку в мясо.
Ингредиенты:
Помидоры (спелые)- 2 кг
Перец сладкий, обязательно красного цвета- 1,5 кг
Репчатый лук- 500 грамм
Морковь- 500 грамм
Растительное масло- 1 стакан
Сахарный песок- 1 стакан
Соль- 1,5 ст. л.
Уксус 9 %- 2 столовые ложки
Как готовить:
Готовить его просто, единственный нюан
ok.ru
Доброго утро , мои дорогие друзья !!!
Вчера днем мариновала на зиму , острые огурчики 🥒🥒🥒, сделала 8 банок по 1,5 литра и как обещала делюсь с вами своим очень вкусным и проверенным рецептом их приготовления Рецепт , как говориться с пылу с жару , баночки ещё тёплые
РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ 🥒🥒🥒: Огурчики получатся в меру сладковатыми и остренькими , очень вкусными они хороши , как для приготовления различных салатов , а так же , как самостоятельная заку...
Подгруженный файл
ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ (10 МИНУТ-И ГОТОВЫ)
Эту пикантную закуску можно приготовить к приходу гостей или к семейному ужину за считанные минуты.
Ингредиенты
Огурец - 500 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Уксус столовый - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Перец острый - по вкусу
Масло растительное - 4 ст.л.
vk.com
Пoмидoры "вoлшeбныe"
Для мaринaдa:
Нa один литр вoды:
- 1 cт. л. крупнoй coли c вeрхoм.
- 4 cт. л. caхaрнoгo пecкa.
- 50 мл 9% укcуca.
- Зeлeнь: лиcт cмoрoдины, хрeнa, вишни, зoнтик укрoпa, пeтрушкa, вeткa экcтрaгoнa.
- Припрaвы: пeрeц гoрoшкoм, душиcтый пeрeц, чecнoк, лaврoвый лиcт.
Пригoтoвлeниe:
Бaнки пoмыть, прocтeрилизoвaть. Зeлeнь oдин рaз oпуcтить в кипятoк нa 1 ceкунду, рaзлoжить пo бaнкaм. Пoмидoры пoмыть, зубoчиcткoй в плoдoнoжкe cдeлaть прoкoлы. Рaзлoжить пo б...