Люда Райнис

Добавлено 10.06.18, 12:43 в ЕДА

Хачапури по-мегрельски. Как приготовить хачапури. - YouTube  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: и мы с вами приготовим дрель skil хачапури для приготовления нам понадобится мука молоко сахар соль яйцо и дрожжи и душа так берем 350 грамм пшеничной муки 250 грамм теплого молока одно яйцо немного соли немного
  • 00:31: сахара и немного дрожжей и немного растительного масла замешиваем тесто так вот где нужно еще немножко муки так как тесто немножко жидковатое так тесто готово и на стол
  • 01:01: вымешиваем ему в имелись или тесто отправляем его в холодильник на 30 минут накрываем мокрым полотенцем и в холодильник достаем тесто у медицинских хачапури в отличие от аджарских форма
  • 01:31: круглая так раскатаем такой круг здесь у нас готовый сыр сулугуни пропущенный через мясорубку приберем приблизительно грамм 300 делаем такой шарик и выкладываем в центр сыра чем больше тем лучше так собираем ненужная те ставить это прям отщипнули и убрали
  • 02:01: сыра у нас много отец а у нас будет не очень много перевернули пока руками раскатали раскатываем приблизительно на такое средние блюдо можно лепешку смазать желтком со сметаной можно не мазать но так
  • 02:33: как это мега ильский хочу пультом и обязательно смажем потому что мин греческий хотя бы обязательно посыпается сверху тоже сыром сулугуни имеретинский не посыпал и не просыпается не греческий сыр миграция хачапури посыпается сыром слугой мы смазываем сейчас это все желтком можно брать кисточку можно рукой это все
  • 03:03: смазать смазали все сейчас посыпаем все это сверху тоже сыром сулугуни все и отправляем это все духовой шкаф минут на двадцать при температуре 180 градусов у нас уже здесь доска с пергаментом и отправляем в духовку
  • 03:36: оставляем на 20 минут там и теперь мы достаём наши хачапури выкладываем на эту доску убираем нашу лопатку которая нам уже не нужно все все хачапури наш готов с пылу жару сразу его лучше нарезать на 8 кусков на шесть кусков как вам кого как вам хочется и к чаю и к столу сразу и
  • 04:06: приятного аппетита кавказе хачапури чаем а вечером с хорошим вином домашним