rutxt.ru
27.06.2018, 19:15:36
Суфле из сметаны с желатином - рецепт с фото Подробнее
Суфле из сметаны с желатином
Ингридиенты
- Для приготовления суфле из сметаны с желатином нам понадобится:
- 250 г молока;
- 250 г сметаны или сливок;
- 1 стакан сахара;
- 25 г желатина;
- 4 яичных белка;
- фрукты или сироп (по желанию).
Инструкция
- В холодном молоке замочить желатин для набухания.Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Очень важно, чтобы белки были хорошо взбиты. Молоко с желатином нагреть до растворения желатина, но не кипятить. Тонкой струйкой молоко влить в белковую массу, постоянно взбивая все миксером. Взбиваем миксером до тех пор, пока наша масса не охладится. Добавляем в остывшую белковую массу сметану или сливки. Взбиваем все миксером до однородной массы и далее включаем фантазию. Можете добавить фрукты или ягоды в наше суфле. Я добавила покупной концентрированный сироп со вкусом манго. Вы можете использовать немного сока от фруктов. Если планируете добавить очень много фруктового сока, то заранее стоит увеличить количество желатина на 5-10 грамм. Разливаем получение суфле из сметаны с желатином по формам и отправляем в холодильник до полного застывания. Наш вкусный и воздушный десерт готов. Приятного аппетита!
Суфле из сметаны с желатином - рецепт с фото
