Баклажаны под сыром, фаршированные грибами

Понадобится:
• 2 баклажана (500 г)
• 4 шампиньона
• 1 средний помидор
• 1 луковица
• 70 г сыра «российского»
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сметаны
• 50 мл растительного масла
• веточка укропа и петрушки

1 Разогрейте духовой шкаф до 200ᵒ°С.
2 Разрежьте баклажаны пополам, аккуратно извлеките мякоть и отложите ее.
3 Выложите получившиеся лодочки в кастрюлю «УльтраПро™» (2 л), посолите, сбрызните растительным маслом и запекайте ...