Андрей Пигалев

Сохранено 08.07.18, 8:29 из Коптилка

Самодельный дымогенератор для холодного копчения # Homemade Smoke generator for cold smoking  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: привет всем сегодня будем делать дымогенератор для холодного копчения для этого нам понадобится все те же инструменты долга к сварочник маска очки защитные маркер рулетка и принципе стандартный
  • 00:32: набор инструментов для металлообработки для изготовления дымогенератора нам по разнице кусок трубы 80 на 40 длиной 150 миллиметров стенка неважно шайба большим отверстием внутренним в принципе любая то есть диаметр внутреннего
  • 01:04: отверстия диаметр внутреннего отверстия должен быть примерно равен диаметру выходной трубы тезис который день будет выходить я использую вот такую из обычная водопроводная тоже кстати кусок это 12 15 сантиметров понадобится то есть вот так все это потом плевались чтобы она у вас не болталась вот и в этом отверстии для этого отношения потом трубочка диаметром
  • 01:36: нумера метров 10 длиной сантиметра 3 и 4 и собственно для самого сама загрузочная камера эта труба 80 на 80 и длиной сантиметров 8 почему начали чем вот с такого то есть вот в
  • 02:06: этой трубе которой у нас 80 на 80 длиной 80 сантиметров мы делаем 2 пробила 1 и на противоположной стенке 2 я делаю пропилы диском два с половиной миллиметра и сюда мой потом вставляется вот такая сетка вот то есть сетку всегда можно вытащить почистить и назад потом ее ставить + на одной из стенок я вот делают не пробил то мы еще не просим денег
  • 02:37: тоже тем же диском 20 миллиметров делаю пропил длиной 80 миллиметров но с отступом от все-таки где-то два два с половиной сантиметра затем у нас вот к этой трубе приваривается этот дополнительный кусок который 80 на 40 это у нас сама курительная камень сюда у нас засыпается opencs opencs стружка еще
  • 03:08: подачи у кого что вот и вот это как раз про пи он должен четко соответствовать вот этих других это предварительно почему такой пробил не больше вот кстати по сетке у меня опилки мелковатый то есть не было чуть крупнее вот и ступени поэтому я в качестве сетки не знаю насколько
  • 03:39: mosquito но вот тепло для строительных сеток такая ячейка где-то либо два на два миллиметра либо 3 на металлическом вот принципе она сильно прогорает несла ее можно всегда строительным хозяйственным с нее можно вдоволь чипов крупное там нужно
  • 04:10: сетку мина подбирать пола фракции самого активного материала то есть чем крупнее тем соответственно все трудней чтобы они после прогорания вываливались через сетку в зоне ну или зольника там чашка какая-то толпа настоятельно они разлетались круговорот вот продолжай следующим этапом мы будет берем этот кусок который мы варили 150 до 80
  • 04:40: основа делаем обводим шайбу вот эту вот который может заранее приготовим и вырезаем окошечке то есть не обязательно вырезать просто круглую дырку то есть можно как я тебя вот так потом это шайба вот так вот приваривается и к ней уже приварено трубка из которых никотин и вот но нужно еще следующий учить чтобы вот это отверстие внутри нее на шее и отверстие которое мы
  • 05:12: должны просверлить на обратной стенки примерно были отцентрованы то есть никак не в сторону вот это отверстие должно быть потому что в этом отверстии будет приводить сюда вот это заранее приготовленная трубочка вот так вот и в нее у нас вставляется специальная трубка типа инжектора которая будет заходить вот в эту трубку с которой будет да то есть вот эта центровка должна быть более менее точно вот это
  • 05:42: относительно эти детали обычно люб когда сначала все детали готовлю потом уже занимаюсь сварка то есть сейчас нам нужно вот эту деталь чтобы она у нас была полностью готова нам надо заглушить вот это вот вот эту сторону сейчас к лучшему и и потом привариваем суда потом к шайбе шайбе большой привариваем кусок трубки потом эту всю конструкцию
  • 06:14: привариваем но свое место вот сюда и привариваем вот сюда вот в сочи тоненькой друг на этом подготовка вот этой детали будет закончен после всех сварок у нас должно получиться следующий то есть это страна у нас оглушенным просверлим отверстие 10 миллиметров приварили трубочку четко напротив неё привариваем вот эту трубку к шайбе и шайба уже проще
  • 06:44: потом предварительно шовчики желательно делать более-менее какие герметичные потому что любая щелка она будет периода разрежением плавниками и теперь что у нас эта деталь готовы вот это и так то же готовил с прорезью вот эту деталь деталь где у нас вы из есть вот вот так вот по центру и и поливать привариваем
  • 07:14: и потом нам это есть стоять будет вот так и потом нужно будет сделать какие--то импровизированные ножки чтобы все это дело поставить и в принципе он готов поставим столько же как вокруг то есть у нас должен получиться вот такой вот аппарат я так делаю то есть ничего там ножки не выдумываю вот прям приварить их все вот
  • 07:44: этот приварено вот она внизу в прорези сеточка вот они с этой стороны ноги то есть сетку всегда можно вытащить и туда после розжига вот отсюда вот горелка грамм разжигая трюки я сюда ставлю чашку и в нее ссыпается зал а вот такой вот аппарат получился то есть у нас получается
  • 08:17: сюда мы сейчас подготовим трубку вставим в нее будет подаваться воздух вот с этой трубки уже будет выходить дым вот такой вот аппаратец в принципе все это было изготовление вот единственная сейчас все расскажу я беру вот такую для лежит я беру такой ток это топливная трубка от
  • 08:48: можно я взяла такие такая же трубка диаметром ведет его за причин также металлическая стальная трубка диаметра или наручники в шесть миллиметров или другой отрезает ненужное кто так чтобы он и хвостик торчал сантиметров пять из тонкой трубки куда мы ее вставляем и чтобы он сантиметра как минимум на два на три заходил в толстый 21 дня и отрезали и
  • 09:21: один конец чуть-чуть начинаю приплющиваю то есть как бы сужают отверстие сужая до тех пор молоточком простукивать то есть до тех пор пока вот это выходное отверстие не станет где-то порядка двух-двух с половиной элементов принципе можно меньше вот тогда расход воздуха будет меньше я туда вставляется в эту трубку в металлическую тонкую и в принципе все то есть на эту трубку одевается шланг то
  • 09:52: есть не подключается какой-либо компрессор и в принципе все то есть вертикальную трубу загружаются opencs включается воздух подаются после подачи воздуха снизу со стороны сетки я сжигаю и все с основной круглый стол той звуковой начинают этильный то есть в камере боковой создается разрежение и дым затягивает
  • 10:22: снизу и он заходит в эту как бы курительную камень и выходит уже дальше можно соединять смотри какая у вас камера то есть у меня камера сделана из холодильника я полностью выпотрошил оставил только магнитный магнитные уплотнители ну и соответственно замок основной для все мы все эти утеплителей все эти pin в масле всей а потом выдирал единственный потом их стинг я
  • 10:52: насверлил отверстие и в эти отверстия закрепил сетки на которые укладывались продукт либо к которым можно привязать на веревках продукты то есть там рульку допустим обернуты я чуть дальше видел некоторые фотографии вот и посмотрим вот чего еще сам дымогенераторы с камерой с коптильни я соединяю беру воздуховод есть алюминиевая gopro
  • 11:24: продаются можно брать самый маленький диаметр она полна 80 reader вот и просит то есть на трубку я обжимаю ее можно там пробовать этом для скажем для большей герметичности хотя в принципе там герметичности особо там не нужно было так пойдет пойди кроме вот и потом у холодильника на задней стенке я прикручиваю стандартный воздушную флянец как для вытяжек на стену вешают вот и книги уже креплю как итогов рук то есть
  • 11:54: никаких затем там ничего придумывать не надо все уже как готовые лист чё ещё в качестве компрессора можно использовать либо компрессор строительный сейчас широкий выбор их но это скорее всего для частных домов проще потому что во первых тратить сильно изюминками мастерство и стоит я мастерскую за караваева тарахтит не коптилка работает
  • 12:24: красиво лидок слышно на датчик чтобы нам допустим не мешал можно использовать или говорят можно использовать аквариумный компрессор и но не для маленьких аквариумов для больших то есть более серьезным какие модели компрессоров можно использовать они во-первых заточены на продолжительную работу и скажем так как горит расход воздуха вполне достаточно для работы дымогенератор чё ещё никаких рецептов
  • 12:58: ущелье по продуктам не будет давать потому что это все как бы только исходя из личного опыта потому что пару клиентов мне говорили что мы его дымогенератора полной загрузке хватает буквально там на 45 часов после этого он перестает работать почему он перестанет работать тут как бы факторов много либо не подобрана сетка фракции коптильного
  • 13:28: материала то есть сетка просто тупо забивались то есть не выпадает зал а вот либо смоляне стая какая-та щепка используется которую ни в коем случае нельзя применять вот потому что все все эти смолы они остаются на продукте вот ну естественно закачивают дымогенератор сам внутри вот сырую щепа тоже не со нежелательно потому что все вся вот эта сырость это лишний конденсат в курительной камень
  • 13:58: вот так как там нету каких-то полном для прочистки это все будет собираться именно курительной камень в принципе можно после там всей допустим cообщений вы бы в него прямо в этом доме генератор залить какую-то там жидкость допустившего отъела все эти отложения и вылить его высушить вот ну как бы лучше конечно щепку сухую вот так что принципе все вот ну и на
  • 14:28: фотографиях там будет показано как он работал так что все на этом заканчиваем пока пока