Пироги из лаваша с сыром и яйцом (по мотивам хачапури по-аджарски:)  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: итак для приготовления пирогов с сыром и с яйцом сначала давайте подготовим все нам нужны ингридиенты это сыр сулугуни натрем его на крупной терке будем делать пироги по мотивам хачапури по-аджарски вот но здесь общего то что здесь мы используем сулугуни и яйцо а так все очень просто быстрая и как вы сами поймёте очень вкусно натираем на крупной терке сулугуни сулугуни можно
  • 00:31: заменить на любой который вам нравится сыр но желательно чтобы он был тверд как отрезаем наше тесто для пирогов это армянский лаваш тонкий легче всего отрезать самим обычными ножницы вот для одного пирога нам понадобится вот такой прямоугольник резину мы выкладываем большую горсть сыра сулугуни или другого сыр и который вам нравится а в серединке делаем углубление в дырочку или повыше сыра
  • 01:04: теперь аккуратно в серединку так чтобы желток остался целый мы вбиваем яйцо есть теперь нам надо яйцо немножко посолить сыр сулугуни соленый поэтому солим немножко и добавим свеже молотого перчика осталось нам завернуть аккуратно подворачиваем краешки сначало с одной стороны с
  • 01:38: другой стороны теперь закрываем лицо заворачиваем вот такой пирожок получился осталось под крышкой его обжарить для начала хорошо разогретую сковороду смазываем капелька оливкового масла агон нам надо большого убавить до среднего прикладываем наш пирожок по 4 и обязательно накрываем крышкой иначе яйцо не прожарится нам
  • 02:08: понадобится примерно по 4 5 минут с каждой стороны там наш пирожок готов давайте его разрежем посмотрим как он выглядит внутри хрустящая корочка сыра сплавился а вот яичко осталось как готовности как в мешочек вот таком мы и хотели добиться если хотите чтобы яйцо было как вкрутую то есть полностью полной прожарки то нужно
  • 02:38: подержать подольше не 34 минуты под крышкой а минут 6 а мне вот такое больше всего нравится я красота получилась удивляйте своих родных вкусным завтраком приятного аппетита и до встречи пока пока [музыка]