Елена Неделько

Сохранено 1 неделя 1 день назад из соусы.дипы.подливки.приправы

Рецепт: Сливочно-грибной соус на RussianFood.com

Рецепт: Сливочно-грибной соус на RussianFood.com  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: всем привет сегодня предлагаю приготовить грибной соус из шампиньонов со сливками готовится он легко просто и быстро но станет прекрасным дополнением гарниру придаст ему изюминку грибной соус прекрасно дополнит также мясные рыбные и овощные блюда блюда из птицы макаронных изделий или картофеля для начала нарезаем 200 грамм шампиньонов мелкими кубиками мелко нарезаем одну луковицу и зелень петрушки
  • 00:31: на сковороду кладем 70 грамм сливочного масла растапливаем его на медленном огне оно должно лишь плавится но не кипеть добавляем мелко нарезанный репчатый лук обжариваем периодически перемешивая до тех пор пока он не станет слегка румяным когда лук зарумянился добавляем к нему нарезанные шампиньоны обжариваем до испарение всей жидкости и легкого зарумянивания как только шампиньоны зарумянятся можно добавлять муку будет достаточно 1
  • 01:02: столовой ложки без горки просто посыпаем муку сверху и тщательно перемешиваем не выключая огонь обжариваем еще примерно одну минуту вливаем сковороду 200 миллилитров сливок жирностью 10-15 процентов добавляем немного соли и небольшое количество черного молотого перца также можно добавить готовую приправу для грибных блюд тщательно перемешиваем до однородности дожидаемся пока закипит и держим
  • 01:33: сковороду на огне еще 2-3 минуты периодически помешивая массу если соус кажется слишком густым можно добавить немного сливок или молока чтобы отрегулировать густоту в конце приготовления добавляем рубленую петрушку и хорошо перемешиваем грибной соус готов подавать лучше в теплом виде такой грибной соус из шампиньонов со сливками получается ароматным с насыщенным сливочным вкусом и любое блюдо с ним станет намного вкуснее и
  • 02:05: аппетит при желании в конце приготовления можно добавить натертый плавленый или твердый сыр для приготовления такого соуса допускается использовать молоко или сметану если вам нужно приготовить вкусный соус по вместо сливочного масла добавьте растительное а вместо сливок овощной или грибной бульон подписывайтесь на мой канал смотрите мои другие видео если нравится ставьте лайки комментируйте а я желаю вам приятного аппетита и отличного настроения