Татьяна Лобанчук

Сохранено 12.08.18, 20:58 из ДРУГАЯ КУХНЯ

Мегрельские хачапури - самые сырные хачапури! Классный рецепт  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: рад вас видеть друзья это канал другая кухня и с вами я александр сегодня будут потрясающий рецепт будет вкусно эффектно и с небольшой летний ноткой готовим не
  • 00:32: грецкие хачапури вот такие продукты нам понадобятся мука здесь 500 грамм я ее просеем молоко у меня теплое 250 миллилитров соль чайная ложка сахар и дрожжи быстрорастворимый по 2 чайные ложки пару яиц сыра у меня 500 грамм сливочного масла 30 грамм и вот такая горсть волшебных помидорок мы их будем сегодня использовать очень важно когда работаете с сухими быстро растворимыми друзьями
  • 01:04: завести их как говорится то есть дать ему толчок отправляем их в теплое молоко вместе с сахаром сюда же пару ложек муки и буквально на пять минут оставляем где-то в сторонке лучше всего в тёплом месте такая вот быстрая у нас опара получится а пара хорошо подошла пересыпаем муку в другую чашку побольше сюда же сон так хорошо перемешиваем чтобы соль разошлась
  • 01:36: и все начинаем собирать вот оно наше масло мягкая яйцо бултых красота и всю опару с молоком и сахаром добавляем выгребаем все без остатка отлично и теперь замешиваем мягкое эластичное тесто месить будем минут десять шикарная тесто получилось вот такое вот у
  • 02:09: мягенькая теперь в чашечку его накрываем можете накрыть пленкой и убираем минут на 40 на час в тёплое место до увеличения вдвое вот так за 40 минут подходит тесто великолепная получилось смотрите красотище сейчас буквально слегка оба мну без фанатизма и на весах поделю тесто на пять равных частей из каждого кусочка
  • 02:40: делаем вот такой вот шарик накрываем плёнкой и пока тесто расстаивается минут пять-десять натрем сыр на крупной терке вот так должно получиться соединяем и перемешиваем чтобы у нас получилось более-менее однородная начинка сыра должно быть много берем и прям тоже вот такой же шарик и формируем вот так может быть даже чуть чуть еще
  • 03:11: давай столько же сколько и тесто и теперь раскатываем тесто тесто хорошая податливая расходится хорошо где моя большая скалка сильно тоже не раскатываем наша задача только собрать вместе так и равнины берем наш сырок и теперь собираем здесь главное не
  • 03:44: торопиться чтобы шевчик у нас был хороший и сыр нитку нигде не выскочит вот так должно у вас получиться слепили подровняли и теперь сначала руками а потом и скалкой формируем наши хачапури тесто получается тонкое смотрите мне кажется даже вот просвечивается а
  • 04:16: сыра очень много вот это я люблю духовку разогрел на 200 градусов и теперь буквально капелька воды и желточек со 2 яйца разбили хорошо размешали и смазываем хачапури красиво и аккуратно выпекать будем минут 15-20 все зависит от вашей духовки хорошо промазали везде зацепили
  • 04:50: но красотище и теперь бельем сорочек и вот так друзья аккуратненько стараемся попасть посыпаем еще сверху а летом друзья хачапури можно сделать еще вкуснее и слаще так назовет капелька масла чтобы череп нём были в масле и потом запеклись и хоронили завались и прям выкладываем вот сюда они сладенькие маленький сама-то
  • 05:21: смотрите какая красота запекаться и будет ох ты вот такая красотища через 20 минут получилось друзья вот мне кажется я даже вижу там начинку она просвечивается вообще великолепно и волшебно получилось дам немного остыть чтобы не обжечься и обязательно попробуем хочется уже заглянуть он не падает вообще конечно вот это мы раскатали с вами вот этому
  • 05:51: молодцы и давать горячее и сыра вообще красотище ребят но это реально вообще самое вкусное что можно себе только представить сыр внутри сыр снаружи и вкусное тесто обязательно надо пробовать ура ура друзья мои специально вышел на улицу чтобы заманить ароматом соседей как это здорово пахнет и как это вкусно вы сами все видели самое главное
  • 06:21: взять хороший вкусный сыр который вы любите замесить отличное тесто и раз-два и все готово отличные хачапури мы с вами приготовили рад был с вами увидеться подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки и делитесь этим видео в соц сетях до скорого пока