Кабачки, запеченные в духовке с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Кабачки, запеченные в духовке с овощами

Ингридиенты

Кабачки — 3 Штуки (три средних или два больших)
Лук — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Перец чили — 0.5 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Помидоры — 3-4 Штук
Бобы — 150 Грамм (можно использовать готовые консервированные бобы или фасоль)
Сыр рассольный — 100 Грамм (фета, брынза или моцарелла. Можно заменить и обычным твердым сыром )

Инструкция

1. Перед готовкой замочите бобы или фасоль на ночь в холодной воде. Затем отварите до полной готовности в подсоленной чистой воде. Если используете готовые консервы - пропускайте этот шаг. 2. Мелко режем кабачки, лук, помидоры и перцы. Чеснок пропускаем через пресс. Тушим все вместе, пока не уйдет лишняя жидкость, а кабачки не станут мягкими. Специи и зелень - по вкусу. 3. В форму для запекания выкладываем смесь со сковородки, добавим бобы и сыр, порезанный кубиками. Посыпаем специями и отправляем в духовку на полчаса. 4. Как только корочка "схватилась" и стала приятно румяной, блюдо можно доставать и подавать к столу! Теперь вы знаете, как приготовить кабачки, запеченные в духовке с овощами.

Кабачки, запеченные в духовке с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру