Треска со сладким перцем и паприкой . Ингредиенты: треска, перец сладкий красный, перец сладкий желтый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

рецепт

Треска со сладким перцем и паприкой

Ингридиенты

перец сладкий красный - 2 шт.
перец сладкий желтый - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
тимьян свежий - 2 веточки
винный уксус на эстрагоне - 70 мл
оливковое масло - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
перец кайенский молотый - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
филе трески на коже - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст. л.
паприка хлопьями - 1/4 ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Сладкий перец запечь в духовке, поместить в целлофановый пакет, плотно закрыть и дать пропотеть, затем снять кожицу, вынуть семена и нарезать мякоть длинными полосками.
На весь экран # шаг 2/9Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
На весь экран # шаг 3/9Приготовить соус: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить лук, всыпать сахар, по щепотке соли, черного и кайенского перца и обжаривать лук до золотистого цвета.
На весь экран # шаг 4/9Добавить нарезанный сладкий перец, все перемешать.
На весь экран # шаг 5/9Влить уксус и прогревать соус на небольшом огне, пока он не загустеет. Затем выключить огонь и добавить листья тимьяна.
На весь экран # шаг 6/9Паприку растереть в ступке со щепоткой соли, влить оставшееся оливковое масло, все перемешать.
На весь экран # шаг 7/9Треску вымыть и сделать на коже диагональные надрезы.
На весь экран # шаг 8/9Натереть рыбу с обеих сторон оливковым маслом с паприкой.
На весь экран # шаг 9/9Разогреть тяжелую сковороду, выложить на нее рыбу кожей вниз и обжаривать по 4–5 минут с каждой стороны до готовности. Подавать рыбу с соусом из сладкого перца. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Треска со сладким перцем и паприкой . Ингредиенты: треска, перец сладкий красный, перец сладкий желтый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой