ДОМАШНИЙ СЫР С УКРОПОМ 1л молока, 1ст.л. соли, 200мл сметаны, 3 яйца. Закипятить молоко с солью. Сметану смешать с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.Варить,помешивая,3--4 мин. Когда образуются крупные хлопья,добавить укроп (чеснок,кинза,орехи,оливки). Отцедить,отжать и в хол--к под гнет.....мне очень понравился этот сыр с кофейком автор МАРИЯ СОРОКИНА #сыроделие@domashniezagotovki