ТОНКИЕ КРУЖЕВНЫЕ АЖУРНЫЕ блины на кефире Безумно Вкусные БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ Люда Изи Кук

ТОНКИЕ КРУЖЕВНЫЕ АЖУРНЫЕ блины на кефире Безумно Вкусные БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ Люда Изи Кук  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: [музыка] всем привет сегодня готовим тонкие кружевные блины на кефире на заварном тесте посмотрите только какие эти блины получаются замечательные очень красивые с такими милыми дырочками и конечно они невероятно вкусные обязательно приготовьте такие блины на масленицу я
  • 00:30: уверена они всем понравятся и для того чтобы приготовить эти замечательные блины мне понадобится 300 граммов муки 500 граммов йогурта без каких-либо добавок 2 яйца 40 граммов сахара конечно сахар корректируйте по вкусу 30 граммов растительного масла без запаха пол чайной ложки соды щепотка соли я очень люблю блины с ванильным ароматом поэтому буду добавлять одну чайную ложку
  • 01:00: экстракта ванили можно заменить ванильным сахаром либо вообще не добавлять ваниль тесто и так как длины у меня сегодня заварные мне понадобится крутой кипяток примерно 250 миллилитров воды может уйти чуть больше или чуть меньше будем смотреть по консистенции тесто приготовим тесто в миску разбиваю яйца всыпаю сахар и соль добавляю экстракт ванили перемешиваю венчиком
  • 01:33: теперь добавляю кефир хорошо все перемешиваю [музыка] просеиваю в теста муку и хорошо все перемешиваю очень удобно перемешивать муку в малом количестве жидкости тогда никогда не образуются комочки и
  • 02:03: вообще корректировать тесто на блины я рекомендую жидкими ингредиентами они мукой посмотрите какое у меня получилось тесто оно абсолютно без комочков но такую достаточно густой сейчас надо дать тесту немного отдохнуть минут десять когда тесто отдохнуло я начинаю в него вливать крутой кипяток и быстро размешивать будем добавлять только воды какой консистенции теста мы хотим
  • 02:35: добиться завариваем тесто соду в тесто я буду добавлять позже я влила все 250 миллилитров воды и только сейчас добавляю сюда суду и перемешиваю не надо соду предварительно гасить кипятке
  • 03:06: она прекрасно погасится в тесте так как здесь есть кефир если вы хотите добиться того чтобы блинчики были ажурные именно с дырочками добавляйте воду в последний момент когда она будет работать если вы добавите соду раньше реакция произойдет раньше и блины не получится с дырочками такими красивыми и сейчас я проверю в консистенцию теста я вижу что тесто немного густоват а
  • 03:38: поэтому я сюда валью еще немного кипятка и перемешивание как видите водой очень легко корректировать консистенцию теста вот такая консистенция меня вполне устраивает добавляю в тесто растительное масло перемешиваю и будем печь блины и кстати кому интересно в тесто я добавила еще 50
  • 04:09: миллилитров кипятка я включила разогреваться сковородку и первый раз смажу ее растительным маслом и сейчас конечно печем блины как обычно наливаем распределяем ровно очень важный момент чтобы получились вот такие красивые ажурные дырочки сковородка должна быть очень хорошо разогрето печем блины с одной стороны затем переворачиваем на
  • 04:42: другую все как обычно я очень люблю помогать себе бамбуковой шпажкой так удобно и переворачиваю посмотрите какие красивые дырочки получаю там блинчик очень оживаем и обжариваем со второй стороны готовый блин снимаю на тарелку посмотрите какой ажурный в дырочках получился блинчик и сверху блин я сразу смазываю кусочком сливочного масла
  • 05:14: дальше блины я пеку уже не смазывая сковородку растительным маслом очень важный момент это конечно хорошо разогретой а сковородка и конечно таким образом я пику все блины и незабываемых смазывать сливочным маслом все блины я уже испекла и только посмотрите какая стопочка блинов получилось и сами блины тонкие ажурные в дырочках вы только
  • 05:44: посмотрите на это чудо очень красиво друзья посмотрите какие блины получаются я вас вижу дырочку а вы меня видите очень они конечно классные очень тонкие такие кружевные я сейчас попробую посмотрите какая прелесть и вообще какая стопочка блинов получилась такая не маленькая друзья это конечно очень вкусно с такими
  • 06:20: блинами можно смело встречать масленицу о чем я всем рекомендую приготовить и попробовать такие замечательные ажурные блины с дырочками я желаю всем приятного аппетита ставьте лайки пишите комментарии делитесь этим новым видео с вашими друзьями социальных сетях подписывайтесь кто еще не подписан на мой канал ludaeasycook позитивная кухня всем пока
  • 06:52: [музыка]