Девочки, даю рецепт мороженого. Спрашивали как то в теме. Молоко 500 Сахар 250 Ваниль 1 гр Крахмал 1 ст л Лимонка 1/5 ч л Вода 100 гр Яйцо 2 шт Сливки 50 гр 1. 400 гр молока довести до кипения. 2. 2 желтка взбить со 100 гр сахара+100 гр молока и крахмал венчиком. Влить тонкой струйкой в кинящее молоко и непрерывно венчиком мешая довести до первых пузырьков. Массу поставить остывать в чашку с холодной водой. 3. 100 гр воды на огонь туду сахар 150 гр и половина нормы лимо...