Мария Варлакова

Сохранено 12.11.19, 14:40 из салаты

САЛАТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ #28 ORIGINAL (почувствуй себя женщиной хоть раз в жизни) Илья Лазерсон

САЛАТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ #28 ORIGINAL (почувствуй себя женщиной хоть раз в жизни) Илья Лазерсон  Подробнее »

 
Текст из видео:
  • 00:00: [музыка] [музыка] воевал имеют сказать ребята вот это один из тех немногих продуктов которые не правильно называется в принципе сейчас я вам на лене объясню где-то вот в этом месте у тебя находится что живот не но и лично в животе в животе на этом месте не знаю что он печень печень печень так вот люди здесь
  • 00:30: находится печень потому что лёня живой человек орган у человека или у животного называется печень а когда лежит продукт у тебя на доске чтобы его приготовить или на полке магазина он обязан называться печенка печенка но собака в печень трески у нас называется вот так и хоть ты тресни потому что формально она должна называться печенка трески но так исторически повелось я с этим
  • 01:00: ничего не могу поделать мне вам хочется показать два салата из этого продукта один из которых будет более традиционным а другой салат вам покажется странным но я вам рекомендую его по просьбе что это серьезный салат будет это некая там шутка кулинарная да сейчас нет мы не те ребята которые суть ну типа охранники такое знаете я в ночном клубе хочу улыбаться начесала один салат значит я сейчас варю яйца
  • 01:30: вкрутую для традиционного солома традиционной ориентации вот я сейчас возьму немножко растительного масла для него же я поджарю лука мы его сейчас обжарим но масло не обязательно брать оливковое всякая может очень важный клиент отварной холодненький лесок рис по нашему холодный рис а безрельсового должна твою мать бизнеса будет очень дорого очень дорого ясно рис это балластный продукт
  • 02:03: который позволяет снизить после от себестоимость поняв 5 скажу что жирно очень будет и жирной отпечатки она собака жыр ничья посмотря на еще и в масле при маслом залили ну а чем еще она и так то взмахов состоит рисковая фуа-гра прям так не миль час при перемешивании она измельчить измельчить банка вроде маленькая печи немного увеселения
  • 02:33: могу сейчас снова его размельчим сюда вот тебя мужем такая главная главная база этого салата вот лучок я и вот так знаешь так это весьма хорошо поджарил он готов если покажу маленький лайфхак как уменьшить количество жира в луки я же на масле жарим до как цари как а вот так и а так вот беру изгоняют сковородку вот эту сторону
  • 03:05: конфорку выключаю беру ложку так и делаю вот так и лишний жир сейчас ежи внесет туда в ней останется лук я никуда не тороплюсь особенно у себе еще один лайфхак ребята я вам расскажу сейчас возникают часто вопросы буду что-то поджарили во фритюре до возникает вопрос а можно это масло еще использовать дальше или нет я бы сказал
  • 03:35: не то допустим на завтра ну а как нет если ты например в осмотр во фритюре поджарил там буквально не знаю там каких-нибудь три беляша а фритюра был восторг от и не ржал заказал julka поэтому действительно надо подумать а у места для это моста выливать так вот есть очень же очень важный критерий у масла который вам подскажет его можно ещё использовать или нет когда вы что-то в масле вот так вот поджарили и у вас есть еще в голове вероятность того что его можно еще раз использовать
  • 04:08: действительно остудить и ему но пусть она вас ты нет а потом оцените его вязкость если это масло покажется вам более вязким чем вот она в бутылке чистая выливать а если его вязкость такая же как у маслом чистого будто не изменилось до то вы можете в нем дальше жарить его можно процедить уже не в салат а жаль то ненужное картошка можно на нем поджарить и в нем позже мы не будем наверно углубляться
  • 04:38: физику теме этого процесса просто надо запомнить с 3 вязкость я сейчас яйца вот так вот про пролью холодной водой посмотри сколько масло стекло много-много теперь я беру а я его не было бери бери ложечкой и кладу на то что не оставил у кота ничего температура этого лука можно пренебречь его мало-помалу он нам салат не знаю не нагреется все теперь ложка вынимается
  • 05:08: все это пошло в мойку соль соль и нужно быть аккуратным потому что печень трески часто такая весьма прилично соленая яйца сейчас вот так вот от шара х от шара хэш и и назад калория назад а не остыла быстрее и лучше очистить отчитываться до яйцо терка крупная да кстати я обратил внимание что ты достаточно крупно все
  • 05:42: минчев чтобы продукт все-таки бы увидел что-то было nikash nikash я конечно возьму немного майонеза я майонеза никогда не боюсь и не говорю что я использую мы не боимся мы немножко чтобы чуть-чуть салат этот склеить вот получился у меня традиционно я его называю традиционно моцион салат по традиционной ориентации он такой получается весьма пышный такой не тяжелый пышный да не тяжелый салат чтобы салат получился
  • 06:14: пышным нужно обязательно пыхнуть по их на него тогда будет пышных или же понимают меня ребята операторы одобрительно кивнули мне камерами а вот теперь салат не держать он носит я не традиционно сейчас возьму виноград и вот так я своими добрыми ручонками вскроешь каждую разрежу его пополам ягодку оленя будет вынимать косточки косточки надо вынимать так чтобы не нарушить форму каждой ягодке
  • 06:45: раз-раз и все и все давать такая кропотливая бабская работа поэтому ее делают проект воин день оленя яссах нажимала вину саму продавай я 8 марта родился сын сам как баба уже давно и потом я чувствую себя женщины хоть раз в жизни ай-ай-ай-ай они еще сейчас теперь каждую виноградинку разрезу еще вдоль
  • 07:15: пополам на четвертинки получается потому что виноград крупный если бы он был помельче мы бы остановились на половинках как мы работаем в паре бог красный лук красный дождя что за фигня виноград лук снова его почищу еще и я так obavil еще и и печень трески калуш патчить откуда это взялось да немножко красного лука красный помягче и плане вкус да ну вот ты видишь что
  • 07:46: немного лига мне видеть немного лука да я его сюда ждал сюда же теперь матушка я возьму сейчас винный уксус и вот так вот заказа ту пальцем горлышко в сбр и сбрызнуть чтобы чуть-чуть падма ревновать виноград и лук лук для того чтобы он стал же как интересно мягче по вкусу виноград чтобы и приобрел кислинку уксус
  • 08:17: всегда уравновешивается сахаром маленькая щепотка сахара и соли для вкуса и вот так вот сначала взбрызнуть потом вы стряхнуть стряхнуть маринование не требует маринованный огурчик потому что он уже маринованный я его чтобы он не встречался с уксусом пока ничего напоминающего о приближении
  • 08:48: печени трески пока мы не увидим вот я нарезал еще ломтики вот так здесь я я тебе расскажу в чем здесь смысл ты понимаешь что все эти продукты теперь кислые да этот кислый здесь вот в чем смысл печень трески продукт жирной а есть такой установившиеся уже как бы стереотип он
  • 09:19: хороший стереотип что все жирное всегда менее противно жрать когда она сопровождается кислотой или солью печень трески жирная и все эти жирные компоненты сделать им менее противными и по вкусу здесь все будет очень неплохо вот это я тебе дал мотивацию так как бы объяснение почему это так а вот вот я теперь по чесноку
  • 09:51: жилья конечно сделать так чтобы он свалился назад в банку немножко попадает это не страшно рыбий жир кстати тоже из трески делают собственно из печени трески ну вот здесь не будет балластом здесь не будет риса еще не будет риса здесь не будет майонеза но выглядит очень свежо и вот такая да вот такая вот кисловатой
  • 10:25: соответствующие вот этому закону до закону когда кислота нивелируют ощущение жира попробуй с мина growing ой ну вот так нет участия попала сейчас попробуем хорошо входит входит хорошо и очень мягко и нежно выходит больше не интересное сочетание вот так что ребята серьезно попробуйте
  • 10:56: это сделать если вам понравится лайкните а есть не понравится разрешаю вам не лайкать приняли нить прокляните меня тогда но подписаться надо в любом спасибо всегда ваш [музыка] [музыка] [музыка]