Нежные тефтели в сливочном соусе. Ингредиенты: говяжий фарш, лук репчатый, петрушка зелень Подробнее

Сохранено в Фарш Еда и напитки

Галина Макарова

74 подписчика

Нежные тефтели в сливочном соусе

Ингридиенты

говяжий фарш - 500 г
лук репчатый - 1 головка
петрушка зелень - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
орегано сушеный - 1 ч. л.
чесночный порошок - 1/2 ч. л.
яйца куриные - 1 шт.
хлебная крошка - 1 2/5 стакана
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
сливки 20% - 200 мл
мука - 3 ст. л.
вода - 2 стакана
сливочное масло - 4 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
вустерширский соус - 1 ст. л.
горчица дижонская - 1 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8Лук и петрушку мелко нарезать. В фарш добавить лук, петрушку, хлебную крошку, яйцо, орегано, соль, перец, чесночный порошок и хорошо перемешать.
На весь экран # шаг 2/8Сформировать тефтельки.
На весь экран # шаг 3/8В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного и 1 ст. л. оливкового масла и обжарить тефтели со всех сторон.
На весь экран # шаг 4/8Готовые тефтели переложить на терелку и накрыть фольгой.
На весь экран # шаг 5/8Соус: в сковороду с толстым дном насыпать муку и добавить сливочное масло. Помешивая довести до светло-коричневого цвета.
На весь экран # шаг 6/8Затем аккуратно добавить воду (или говяжий бульон), сливки и активно перемешать. Добавить вустерширский соус, горчицу, соль, перец и, помешивая, варить до загустения.
На весь экран # шаг 7/8Добавить тефтели, перемешать и тушить 10 минут.
На весь экран # шаг 8/8Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Нежные тефтели в сливочном соусе. Ингредиенты: говяжий фарш, лук репчатый, петрушка зелень