povarenok.ru
14.10.2020, 20:27:39
Фаршированные шампиньоны и сладкий перец Кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Фаршированные овощи
Еда и напитки
Фаршированные шампиньоны и сладкий перец
Ингридиенты
- Перец сладкий красный — 4 шт
- Шампиньоны (крупные) — 14 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Рис (длиннозерный) — 1 стак.
- Укроп (свежий или замороженный) — 0,5 пуч.
- Петрушка (свежая или замороженная) — 0,5 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр твердый — 180 г
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для смазывания формы)
Инструкция
- Промытый несколько раз рис отварить в подсоленной воде (соотношение 2 к 1).
- Грибы промыть, отрезать ножки. Ножки измельчить.
- Лук нарезать мелкими кубиками.
- Обжарить лук до полуготовности, затем добавить грибы и жарить вместе до золотистого цвета.
- Перчик промыть, отрезать хвостики, очистить от перегородок и семечек, разрезать пополам.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Смешать рис, лук с грибами, сметану, измельченные заранее чеснок и зелень, паприку, и 2/3 сыра. Немного присолить, поперчить.
- Противень смазать растительным маслом, каждую шляпку гриба и каждую половинку перца заполнить начинкой. Отправить в форму. Посыпать оставшимся сыром.
- Отправить в разогретую до 190 град. Духовку на 35 мин., последние 5 минут включить на 220 град. Готово!
Фаршированные шампиньоны и сладкий перец Кулинарный рецепт
