Домашний хлеб на закваске и без дрожжей – это ароматное, хрустящее, вкусное и полезное мучное изделие, которое можно приготовить из простых ингредиентов. При этом мука может быть цельнозерновая, пшеничная, ржаная. Для разнообразия добавьте кунжут, семечки, орехи, мед, тыкву. Выпекается такой хлеб в любой, имеющейся форме: в круглой чугунной сковороде, на противне с высокими бортиками, в специальной форме для хлеба.