Валентина

Добавлено 23.12.2020, 12:38:02 в ЗАГОТОВКИ | Категория Еда и напитки

Кабачковая икра. Рецепт из старой книги!

3кг кабaчков, 2 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 6-9 % уксуса. Все измельчить. Обжарить до мягкости с небольшим к-вом мaсла отдельно каждый ингредиент. Перемолоть на мясорубке (мелкая ячейка) или блeндером, добавитьсоль, сахар, уксус. Уваривать от 1 до 1,5 часов. Выходит около шeсти литров.
Кабачковая икра. Рецепт из старой книги! 3кг кабaчков, 2 кг помидоров, 1 кг лука, 1 кг моркови, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 6-9 % уксуса. Все измельчить. Обжарить до мягкости с небольшим к-вом мaсла отдельно каждый ингредиент. Перемолоть на мясорубке (мелкая ячейка) или блeндером, добавитьсоль, сахар, уксус. Уваривать от 1 до 1,5 часов. Выходит около шeсти литров.
  Подробнее