gotovim-doma.ru
07.02.2018, 23:47:07
Шоколадный торт с черной смородиной - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Подробнее
Сохранено в Шоколадное настроение
Еда и напитки
Шоколадный торт с черной смородиной
Ингридиенты
- яйца 4
- сахар 130 г
- мука 60 г
- крахмал картофельный 1 ст.л.
- какао порошок 50 г
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- шоколад темный 200 г
- жирные сливки 35% 100 мл
- сметана 200 мл
- сахар 45 г
- варенье из черной смородины 150 мл
- сливочный сыр 100 г
- жирные сливки 35% 100 мл
- сахар 40 г
- ликер из черной смородины 2 ст.л.
- желатин 2 пластинки
Инструкция
- 1. Взбейте яйца с сахаром до воздушной белой пены. Смешайте между собой все сухие ингредиенты и аккуратно подмешайте их к яичной пене деревянной ложкой. Перелейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму диаметром 24 см и выпекайте в духовке при 190С 45 минут. Дайте затем бисквиту немного остыть в форме, потом вытащите из формы и дайте остыть полностью. Разрежьте бисквит вдоль на две части. 2. Для крема измельчите черный шоколад и положите в мисочку. Жирные сливки доведите до кипения (но не кипятите!) и вылейте на шоколад. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится. Смешайте сметану с сахаром и взбейте миксером. Затем подмешайте остывший шоколад, и крем готов. 3. Уложите нижний корж в форму и промочите его крепким кофе. Сверху распределите половину шоколадного крема. На крем уложите второй корж, пропитанный снизу тоже кофе. Распределите сверху оставшийся крем. 4. Для смородинового крема смешайте смородиновое варенье со сливочным сыром. Отдельно взбейте сливки с сахаром. Желатин замочите в холодной воде на 5 минут. Смородиновый ликер слегка подогрейте и растворите в нем отжатый желатин. Подмешайте его к смородиново-сырной массе. В конце подмешайте туда же взбитые сливки. Вылейте получившийся крем на торт и разровняйте. Поставьте торт на 4 часа в холодильник. Украшение - на собственный вкус. Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен Присоединяйся к нам в Telegram Приглашаем в наш канал Viber Поделись рецептом с друзьями! 57 Мне нравится 296 В избранное
Шоколадный торт с черной смородиной - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
