ИННА

Добавлено 3 недели назад в ВЫПЕЧКА 2 | Категория Еда и напитки

Морковный кекс с орехами рецепт с фото пошагово - 1000.menu
  Подробнее
Морковный кекс с орехами
Ингридиенты
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 120 гр
  • Морковь - 160 гр
  • Растительное масло - 110 гр
  • Мука - 200 гр
  • Грецкие орехи - 70 гр
  • Молотая корица - 0.25 чайн.л.
  • Сода пищевая - 0.25 чайн.л.
Инструкция
  • Шаг 1: Как испечь морковный кекс с грецкими орехами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Грецкие орехи порубите немного ножом и обжарьте на сухой сковороде несколько минут, до появления характерного запаха. При жарке орехи постоянно мешайте, чтобы они не подгорели. Выключив огонь сразу пересыпьте орехи в другую посуду, так как на горячей сковороде они начнут подгорать.Шаг 2: Для приготовления теста возьмите любую глубокую чашу, чтобы в ней было удобно замешивать тесто. Все будет смешивать вручную, поэтому не стоит бояться, чтобы будут разлетаться брызги. Очищенную морковь натрите на мелкой или средней терке сразу в чашу.Шаг 3: Затем добавьте к тертой моркови яйца и немного молотой корицы. Если вы любите насыщенный аромат корицы, то можно добавить её больше. Мне нравится легкий, ненавязчивый её аромат.Шаг 4: Муку для кекса просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. В чашу к моркови влейте растительное масло. Затем всыпьте сахар и муку с содой. Все ингредиенты смешайте ложкой, венчиком или деревянной лопаткой.Шаг 5: Тесто получается достаточно густое. Всыпьте в него обжаренные орехи и перемешайте.Шаг 6: Готовое тесто переложите в подходящую форму для выпечки, смазанную небольшим количеством растительного масла. Она может быть стеклянная, керамическая, силиконовая или, как у меня, одноразовая из фольги.Шаг 7: Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Кекс проткните деревянной шпажкой и проверьте на готовность. Она должна оставаться сухой при вытаскивании. Извлеките готовый кекс из духовки и немного остудите.Шаг 8: Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить кремом и ягодами. Приятного чаепития!