edimdoma.ru
08.06.2021, 17:18:19
Торт с малиной Подробнее
Сохранено в Летние рецепты
Еда и напитки
Торт с малиной
Ингридиенты
- пшеничная мука - 350 г
- сливочное масло - 350 г
- мелкий сахар - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- фундук - 60 г
- кокосовая стружка - 60 г
- соль морская - 1 щепотка
- малина - 400 г
- сахарная пудра - 50 г
- молоко - 300 мл
- сливки - 100 мл
- яичные желтки - 2 шт.
- сахарная пудра - 50 г
- кукурузный крахмал - 20 г
- мука - 20 г
- сливочное масло - 15 г
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- На весь экран # шаг 2/13Приготовить тесто: фундук и кокосовую стружку измельчить в блендере. 2. Добавить 50 г муки и еще немного все измельчить.
- На весь экран # шаг 3/13Перемешать 300 г муки со щепоткой соли, измельченными орехами и кокосовой стружкой.
- На весь экран # шаг 4/13Взбить 350 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром, затем, не переставая взбивать, ввести яйца.
- На весь экран # шаг 5/13Порциями добавить муку с орехами и вымешивать все с помощью насадки для теста в течение 3 минут.
- На весь экран # шаг 6/13Разделить тесто на две части, завернуть в пленку и отправить одну часть на 20 минут в холодильник, а вторую в морозилку, для следующего торта.
- На весь экран # шаг 7/13Выложить охлажденное тесто в форму, равномерно распределяя по всей поверхности, сделать небольшой бортик.
- На весь экран # шаг 8/13Застелить тесто бумагой для выпечки, сверху засыпать горохом или фасолью и выпекать в разогретой духовке 15 минут, затем снять бумагу и выпекать еще 5-7 минут.
- На весь экран # шаг 9/13Приготовить крем: взбить желтки с 50 г сахарной пудры, 2 ст. ложками молока, кукурузным крахмалом и оставшейся мукой.
- На весь экран # шаг 10/13Довести оставшееся молоко до кипения и, продолжая взбивать, соединить горячее молоко с желтковой массой.
- На весь экран # шаг 11/13Поставить кастрюлю на огонь и прогревать, постоянно помешивая венчиком, пока крем не загустеет.
- На весь экран # шаг 12/13Снять с огня, добавить оставшееся сливочное масло и ванильный экстракт, перемешать и остудить. Сливки взбить, добавить в крем и все перемешать.
- На весь экран # шаг 13/13Выложить крем на остывший корж, сверху разложить малину, присыпать торт оставшейся сахарной пудрой. поделиться фото 4.5согласны?
Торт с малиной
