povarenok.ru
28.08.2013, 13:07:59
Суп Дачный Подробнее
Сохранено в Супы
Еда и напитки
Суп на зиму "Дачный"
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 1,5 кг
- Помидор (зеленые) — 1 кг
- Перец болгарский (желательно красного цвета) — 1 кг
- Лук репчатый — 600 г
- Морковь — 700 г
- Яблоко (зеленые, кисло-сладкие или кислые) — 300 г
- Соль (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
- Сахар (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 1,5 стак.
- Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 20-30 шт
Инструкция
- На дно емкости положить соль, сахар, перец горошком, влить растительное масло. Выложить нарезанные овощи и довести до кипения.
- Как закипит - убавить огонь и варить 20 минут, после чего добавить уксусную кислоту и варить еще 10 минут.
- Кипящую заготовку разложить в чистые сухие банки, закатать, перевернуть и убрать под одеяло. Примерный выход: 7 банок по 0,7 литра.
- Зимой надо всего лишь положить нарезанную картошку в бульон или воду, в конце варки добавить в кастрюлю баночку супа, дать прокипеть 4-5 минут, кинуть зелень и - все готово!
Суп Дачный
Комментарии