gotovim.ru
20.06.2022, 19:20:57
Цыпленок тапака. Рецепт с фото Цыпленок табака - правильно ли мы называем блюдо в обиходе или нет, уже, мне кажется, не важно. Название закрепилось в меню ресторанов и умах сограждан. Блюдо отлично смотрится как за повседневным, так и за праздничным столом. Один цыпленок - две ну очень сытных порции. Приятного аппетита! Подробнее
Цыпленок тапака
Ингридиенты
- цыпленок - 1 шт. (800г)
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- смесь для маринования курицы (готовая) - по вкусу
- масло для жарки.
Инструкция
- Для этого блюда покупаю небольших цыплят, от 800г до килограмма. Тщательно промываю в холодной воде и даю немного обсохнуть и согреться.
- После этого разрезаю по грудине и расправляю. Удаляю грудину и ребра с помощью ножа и кухонных ножниц. Можно этого не делать, но так просто эстетичней, на мой взгляд. Тушка готова.
- Теперь нужно ее замариновать. Для этого нам понадобятся соль, перец, мелко нарезанный чеснок и сушеная смесь для маринования курицы, куда входят красный сладкий перец, куркума, кориандр, корица, кардамон, гвоздика, имбирь, мускатный орех..... и еще порядка 20 составляющих. Чтоб не усложнять себе жизнь, покупаю готовую смесь в супермаркете, что и вам советую, без особых мудрствований.
- Всей этой ароматной смесью хорошенько натираю цыпленка. Прошу обратить внимание, как закручены крылышки. Именно так нужно сделать, чтоб они не рогатились из стороны в сторону. Оставляем тушку в таком виде часа на два в теплом месте, периодически переворачивая.
Цыпленок тапака. Рецепт с фото Цыпленок табака - правильно ли мы называем блюдо в обиходе или нет, уже, мне кажется, не важно. Название закрепилось в меню ресторанов и умах сограждан. Блюдо отлично смотрится как за повседневным, так и за праздничным столом. Один цыпленок - две ну очень сытных порции. Приятного аппетита!
