Творожный торт "Мраморный" – кулинарный рецепт Подробнее

• Творог (лучше брать мягкий, не жирный) — 500 г
• Сметана (лучше брать не густую) — 500 г
• Сахар — 1 стак.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Желатин — 35 г
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Печенье (песочное, у меня Юбилейное. Можно меньше печенья положить, кому как по вкусу) — 200 г

• Ингредиенты. Творог, сметану и сахар перемешать и взбить блендером. Должна получиться жидкая масса. Желатин, предварительно замоченный в 3 ст. л. холодной воды (20 мин), добавить в теплое молоко. Молоко с желатином поставить на медленный огонь, постоянно помешивать, до полного растворения желатина. Молоко добавить в творожную смесь, перемешать. Смесь разделить на три равных части. В одну добавить какао, в другую-печенье, в третью-кофе. Салатницу застелить пищевой пленкой, на дно можно выложить фрукты (апельсин, киви или колечко ананаса). Каждую смесь по очереди выкладывать по несколько ложек в середину салатницы (по принципу торта "Зебры"). Можно использовать любую силиконовую форму. Торт поставить в холодильник до полного застывания (примерно 4 часа). После застывания форму погрузить в горячую воду на несколько секунд, для того чтобы торт легче отстал от формы. Перевернуть на блюдо. Это в салатнице.