povarenok.ru
05.09.2024, 18:47:45
Пышный рисовый хлеб к завтраку – кулинарный рецепт Подробнее
Пышный рисовый хлеб к завтраку
Ингридиенты
- Каша (рисовая молочная) — 250 г
- Вода — 100 мл
- Соль — 7 г
- Сахар — 30 г
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 600 г
- Дрожжи — 7 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
Инструкция
- Готовую рисовую молочную кашу измельчите блендером Если нет готовой каши то в 200 мл молока варите 1 ст. л. риса около 30 минут, остудите до комнатной температуры и используйте в рецепте Муку просейте в большую миску, всыпьте дрожжи Саф-момент, размешайте их в муке Добавьте соль и сахар, влейте воду Теперь добавьте измельченную кашу и масло, начните замешивать тесто Тесто должно получиться чуточку липким и не крутым. Теперь накройте его плёнкой и оставьте в холодильнике на ночь ( от 12 до 18 часов). При таком медленном брожении хлеб, на мой взгляд, получается вкуснее Утром обомните тесто на подпыленном мукой столе, сформируйте буханку и поместите её в форму. Оставьте для подъема на 1 час. Выпекайте хлеб в духовке при температуре 160-170 градусов. Я пекла около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке Хлеб получается слегка сдобным, у него нежный чуточку влажноватый мякиш и потрясающая хрустящая корочка!
Пышный рисовый хлеб к завтраку – кулинарный рецепт
