Шоколадный торт с ягодами. Представляю вашему вниманию шикарный летний постный торт, который я готовила на один из дней рождения дочери. В составе: шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте! Подробнее

Шоколадный торт с ягодами

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 110 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сахар — 60 г
Орехи — 40 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 40 г
Вода — 100 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/4 ч. л.
Вода — 500 мл
Шоколад темный — 100 г
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Лимон (только сок) — 0,5 шт
Сок ягодный (вишневый) — 200 мл
Вишня — 100 г
Желатин (или 3 г агар-агара) — 10 г
Сахар — 1..2 ч. л.
Черешня — по вкусу
Малина — по вкусу
Стружка кокосовая — по вкусу

Инструкция

Для постного шоколадного бисквита смешайте муку, разрыхлитель, ванилин, какао, измельченные орехи, сахар и соль. Влейте воду с маслом и лимонным соком. Перемешайте. Тесто выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180*С 40-45 минут до сухой палочки. Для шоколадного мусса сварите густую кашу из воды и манной крупы, добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте. Добавьте сахар и сок половины лимона, интенсивно перемешайте венчиком. Готовый бисквит остудите. Разрежьте на 2 коржа. Один корж положите в форму, сверху выложите шоколадный мусс, накройте вторым коржом, слегка утопите. Уберите в холодильник. Для желе желатин замочите в части вишневого сока до набухания, затем распустите на водяной бане (если готовите с агар-агаром, то надо прокипятить пару минут) и влейте в оставшийся сок, добавьте вишню и сахар, перемешайте. Достаньте форму с тортом, выложите по краям вишни, затем залейте желе. Уберите в холодильник до полного застывания. Застывший торт аккуратно выньте из формы, украсьте черешней, малиной и кокосовой стружкой. Подавайте к столу. Приятного аппетита! Угощайтесь!

povarenok.ru

Шоколадный торт с ягодами. Представляю вашему вниманию шикарный летний постный торт, который я готовила на один из дней рождения дочери. В составе: шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте!