Треска в масле из каперсов, анчоусов. Треска в масле из каперсов, анчоусов и чеснока - это пикантное, ароматное блюдо, достаточно простое в приготовлении. Оно идеально подходит как для буднего дня, так и для приема гостей. Насыщенный вкус анчоусов и чесночного масла выполняет всю сложную работу, создавая впечатление больших усилий, чем было приложено на самом деле. Его можно подавать с картофельным пюре или просто с салатом. Только не забудьте полить рыбу маслом в середине приготовления,… Подробнее

Треска в масле из каперсов, анчоусов

Ингридиенты

Чеснок (oчищенные, мелко нарезанные) — 2 зуб.
Анчоусы — 5 шт
Каперсы — 4 ст. л.
Масло сливочное (нарезанное на кубики) — 90 г
Капуста белокочанная / Капустa (Вырезать основание и, затем, мелко нашинковать) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Треска (2 филе) — 300 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лимон (один лимон нарезать слайсами, а из другого выжать сок) — 2 шт

Инструкция

Сначала делаем масло для рыбы, смешав сливочное масло с каперсами, чесноком и анчоусами. Вы можете раздавить все ингредиенты в ступке в ручную... или с помощью блендера. Разогреть духовку до 220 С. Выложить капусту и лук в ёмкость для запекания. Откорректировать на соль/ перец. Полить оливковым маслом и лимонным соком. Перемешать до полного покрытия. Добавить филе трески, смазать маслом из каперсов, равномерно распределив его по поверхности трески. Остаток идёт на капусту. Затем, добавить лимонные слайсы и запекать рыбу в духовке 16-20 минут, полив ее маслом в середине приготовления. Рыба должна стать мягкой, а капуста немного обуглится. Можно подавать. Приятного вам аппетита.

povarenok.ru

Треска в масле из каперсов, анчоусов. Треска в масле из каперсов, анчоусов и чеснока - это пикантное, ароматное блюдо, достаточно простое в приготовлении. Оно идеально подходит как для буднего дня, так и для приема гостей. Насыщенный вкус анчоусов и чесночного масла выполняет всю сложную работу, создавая впечатление больших усилий, чем было приложено на самом деле. Его можно подавать с картофельным пюре или просто с салатом. Только не забудьте полить рыбу маслом в середине приготовления,…