Наталья Ферапонтова
Добавлено 03.05.13, 5:01 в Поваренок
Рецепт - Герцогский картофель от http://videoculinary.ru - YouTube
Подробнее »
Оставили «Спасибо»
Сохранили к себе
Текст из видео:
- 00:00: здравствуйте картофель является главной составной частью здорового и полноценного питания картофель запекают из картофеля готовят пюре оладьи котлеты блюда из картофеля подают в лучших ресторанах и в дешевых кафе блюда из картофеля подают и королевскому и к обычному столу предлагаем вам рецепт изысканного блюда
- 00:32: приготовленного из картошки и так готовим герцогский картофель 1 килограмм картофеля очищаем от кожуры тщательно моем заливаем одним литром холодной воды накрываем крышкой и доводим до кипения и варим на маленьком огне до готовности в процессе варки добавляем одну чайную ложку соли
- 01:00: сливаем воду картофель слегка подсушиваем и разминаем в пюре добавляем 100 граммов растопленного сливочного масла перемешиваем в отдельной мисочке смешиваем 1 яйцо и 4 желтка добавляем в пюре перемешиваем присаливаем по вкусу добавляем щепотку тертого мускатного ореха и все тщательно перемешиваем
- 01:30: выкладываем пюре в кондитерский мешок и зубчатой насадкой диаметром полтора сантиметра и отсаживаем на противень выстеленный бумагой для выпечки 24 картофельные розетки запекаем герцогский картофель заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов цельсия приблизительно 15 минут до золотисто коричневый
- 02:00: оценка готовые картофельные розетки перекладываем на блюдо подаем как горячую закуску как гарнир к мясу или к рецепты мясных и рыбных блюд вы найдете на нашем сайте videoculinary.ru или по-русски videoculinary.ru в разделе вторые блюда вдохновения вам удачи и приятного аппетита