кулинария
dzen.ru
Как приготовить вкусные профитроли, которые всегда получаются - мои правила! За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей.
Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли.
Фотографии из личного архива. Профитроли, которые я готовила во время мастер-класса "Обед за 100 рублей №50"
Эти вкусные пирожные,
receptisalatov.com
Готовлю на сковороде сосиски в картофельном тесте Готовим сосиски в картофельном тесте. Чтобы картофель не распадался при жарке, картофельное пюре наносим на тонкие вафельные коржи, в которые скручиваются сосиски. Сосиски используйте хорошего качества, средней толщины и длины. Рулетики жарятся в масле на сковороде. Если у вас есть уже готовое картофельное пюре, то блюдо можно приготовить всего за 30 минут. Сосиски в картофельном тесте отлично подойдут для завтрака или сытн...
receptisalatov.com
Хрустящие куриные ножки на сковороде Существует достаточно много рецептов приготовления куриных голеней, где отличается, как способ готовки, так и дополнительный ингредиентный состав. Предлагаем интересный рецепт, по которому курица получается необыкновенно вкусной. Голени в целом виде тушим в молоке, которое полностью пропитывает мясо, делает его нежным со сливочным вкусом. Вареную курицу панируем в пряной крошке, затем жарим на сковороде в большом количестве масла. Курин...
ok.ru
Век живи, век учись. Хитрости для теста!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол-литра жидкости добавляйте всегда "жменю" (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и...