alimero.ru
10.11.2013, 14:44:28
Суп пюре из картофеля и курицы / Рецепты с фото Подробнее
Сохранено в кулинария
Еда и напитки
Суп-пюре из картофеля и курицы
Ингридиенты
- 1 кг картофеля
- 1 лукавица
- 1 морковь
- 2 куриных филе
- 1 л бульона
- 500 мл сливок 33% жирности
- растительное масло для жарки
- соль
Инструкция
- Я обожаю блюда, у которых кремообразная консистенция, поэтому вчера для себя любимой и близких приготовила суп. Рецептом супа-пюре из картофеля, конечно же, поделюсь с вами. Уровень сложности: низкий Время приготовления: 80 минут Для приготовления супа-пюре мне понадобились: 1 кг картофеля 1 лукавица 1 морковь 2 куриных филе 1 л бульона 500 мл сливок 33% жирности растительное масло для жарки соль 1. Половину куриного филе я нарезала небольшими кубиками, положила в большую кастрюлю, залила бульоном, водой и отправила вариться на огонь. 2. Картофель очистила от кожуры, хорошо вымыла под проточной водой, нарезала кубиками и отправила к курице вариться. 3. Лук почистила и порезала маленькими кубиками. 4. Морковь очистила от кожуры и натерла на крупной терке. 5. Лук и морковь пассеровала на растительном масле. Затем добавила в кастрюлю. 6. После того, как суп закипел, я его посолила, сделала огонь на маленькую мощность и варила примерно 20 минут. 7. Тем временем отварила в подсоленной воде оставшееся филе в целом виде. 8. Бульон оставила, а курочку выложила остывать. Её нарезала ломтиками, а для сына небольшими кубиками. 9. Когда суп был готов, слила с него бульон, чтобы остались одни овощи с мясом. 10. Затем с помощью блендера все превратила в пюреобразную кашицу. 11. Добавила сливки и снова взбила блендером. 12. Дальше добавляла оставшийся бульон до тех пор, пока суп не стал нужной консистенции. Я люблю, чтобы такие блюда были как густая сметана, а вы можете добавить жидкости еще больше. 13. Укроп добавляла индивидуально каждому в тарелку. Также ложила кусочки вареной курицы. Суп получился очень вкусным и сытным. У меня организм наелся буквально половиной порции, а голова хотела его еще и еще. Будьте осторожны со своими желаниями! Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Суп пюре из картофеля и курицы / Рецепты с фото
