povarenok.ru
21.06.2014, 8:22:09
Ватрушки "Праздничные" - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Ватрушки "Праздничные"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (1 ч.л.-в творожную начинку.) — 250 г
- Масло сливочное — 90 г
- Желток яичный (1- в тесто; 1- в творог.) — 2 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин — 2 г
- Творог — 120 г
- Джем абрикосовый — 1,5 стак.
- Белок яичный — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар (2 ч.л.- в творог; 2 ст.л.-в белок.) — 5 ст. л.
- Молоко — 1 ч. л.
Инструкция
- Масло взбить с сахаром, добавить соль, желток, сметану, муку, разрыхлитель, ванилин. Замесить тесто.
- Тесто завернуть в пленку, положить в холодильник.
- Приготовить творожную начинку: смешать творог с желтком, сахаром, мукой.
- Тесто из холодильника разделить на колобки, раскатать из них круги, по краям которых выложить начинку.
- Аккуратно по кругу закрываем начинку, чтобы напоминало обычную ватрушку.
- Смазываем желтком смешанным с молоком.
- В середину кладем абрикосовый джем.
- Ставим в духовку минут на 15-20 (температура 160 градусов)
- Белок взбить с сахаром и украсить им края ватрушек. Поставить еще не надолго в духовку и выключить ее.
- Припудрить ватрушки, и можно приглашать к столу. Приятного аппетита!
Ватрушки "Праздничные" - кулинарный рецепт
