povarenok.ru
07.08.2014, 7:05:09
Салат по мотивам "Сякэ терияки" Подробнее
Сохранено в Салаты и Винегреты
Еда и напитки
Салат по мотивам "Сякэ терияки"
Ингридиенты
- Форель — 200 г
- Помидоры черри — 100 г
- Картофель (большой клубень) — 1 шт
- Огурец (крупный) — 1 шт
- Листья салата / Салат (можно любую смесь или, как у меня, просто руккола)
- Лимон (несколько ломтиков для подачи)
- Масло растительное (для жарки картофеля)
- Майонез — 3 ст. л.
- Соевый соус (сладкий от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Перец черный
Инструкция
- Для салата подойдет любая красная рыба, у меня форель
- Рыбку посолить, поперчить и обжарить на сковороде
- Форель - рыба нежная, поэтому не нужно её долго жарить, она получится сухая.
- Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой.
- Я всегда перед тем, как жарить картофель-фри, немного его подвариваю в кипящей воде, буквально минуты 2.
- Потом немного отваренный картофель обжариваю в растительном масле до готовности.
- Готовый картофель выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Сделаем соус: смешаем майонез и сладкий соевый соус Kikkoman.
- Помидоры черри разрежем пополам, огурец соломкой. Рыбку разберем на небольшие кусочки, потому что нарезать ее красиво проблематично, она мягкая и сочная.
- На тарелку выложим салат, у меня руккола.
- Сверху картофель, овощи и рыбку и поливаем вкусной заправкой.
Салат по мотивам "Сякэ терияки"
