Опята тщательно промываем и очищаем от всего лишнего. На дно скороварки кладем пару листов смородины и хрена. Затем наполняем ее чистыми опятами и засыпаем соль, сахар, перец, гвоздику и парочку зубчиков чеснока. Доводим грибы в скороварке до кипения и варим еще 20 минут под крышкой. В конце добавляем ложку уксуса и перемешиваем. Раскладываем грибы в собственном соку по чистым баночкам. Закрываем банки крышками, даем им остыть и храним в холодильнике. Приятного аппетита!

Маринованные опята в собственном соку - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру