edimdoma.ru
17.11.2013, 18:30:40
Кипрский салат с лососем, сыром и грейпфрутом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сохранено в Кулинария. Закуски. Салаты
Еда и напитки
Кипрский салат с лососем, сыром и грейпфрутом
Ингридиенты
- Салат рукола - 100 г
- Лосось свежий - 150 г
- Грейпфрут - 1 шт.
- Сыр твердый (у меня "Российский") - 50 г
- Лук салатный/ялтинский - 1 шт.
- Маслины - 10-15 шт.
- Кунжут - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 1,5 ст.л.
- Бальзамический уксус - 1 ст.л. (можно заменить по вкусу на винный уксус или соевый соус)
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Рыбу приготовить на пару или отварить.
- На весь экран # шаг 2/6Руколу промыть, обрезать корешки. Лук нарезать полукольцами, добавить к зелени.
- На весь экран # шаг 3/6Сыр натереть на крупной терке. Маслины нарезать колечками. Добавить все к зелени. Добавить к салату оливковое масло, уксус, тщательно перемешать.
- На весь экран # шаг 4/6Займемся грейпфрутом: все делать над салатом, чтобы сок стекал в него и был частью заправки! Мытый грейпфрут очистить от кожуры ножом таким образом, чтобы снять снаружи всю пленку (просто больше делать захват).
- На весь экран # шаг 5/6Затем ножом вырезать дольки между перепонками грейфрута (чтобы дольки были чистыми и меньше горчили). Дольки складывать в отдельную тару. Сам салат тщательно перемешать еще раз, чтобы сок грейпфрута равномерно распределился.
- На весь экран # шаг 6/6На блюдо для подачи выложить в центральную часть салат. По краям и в середину выложить рыбу. Украсить дольками грейпфрута. Сверху присыпать кунжутом. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Кипрский салат с лососем, сыром и грейпфрутом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
