povarenok.ru
15.10.2014, 5:29:03
Улитки с картофелем и творогом - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Всё о картофеле и из картофеля
Еда и напитки
Улитки с картофелем и творогом
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 30 г
- Маргарин — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Картофель (начинка) — 2 шт
- Творог (начинка) — 150 г
- Зелень (начинка) — 1 пуч.
- Лук белый (начинка) — 1 шт
Инструкция
- Слегка взбить яйца, постепенно добавляем мягкий маргарин (можно масло взять), сметану, сахар, соль и дрожжи. И муку.
- Такое тесто у нас получается.
- Теперь наше тесто заворачиваем в пакет и ставим в холодольник на 1 час.
- Пока тесто у нас подымается, делаем нашу начинку. Берем творог, отвариваем картофель и трем его на терке. Смешиваем творог, картофель, добавляем соль, зелень. Лук режем мелко обажриваем на масле и тоже добавляем в нашу начинку.
- Через час тесто действительно поднялось в холодильнике. Достаем его и делим на 2 части.
- Раскатываем пласт, и кладем нашу начинку.
- Сворачиваем в рулет и режем на сигменты примерно шириной в 1 см. Выкладываем на лист. Даем расстоятся 20 минут. Можно сверху обмазать взбитым яйцом.
- Ставим в теплую духовку на 25минут при 185гр.
- И как обещала бонус. Вторую половину я делала с другой начинкой, маковой. Берем готовую уже начинку или делаем сами. И на пласт выкладываем и делаем все далее как с творожно-картофельной. Ну очень вкусные и нежные получаются улиточки. Приятного!
Улитки с картофелем и творогом - кулинарный рецепт
