Роллы "Футомаки" - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Смачно! Еда и напитки

рецепты

кулинарные рецепты

роллы

ролла

ролл

кулинарный

Валентина Полищук

19312 подписчиков

Роллы "Футомаки"

Ингридиенты

Рис (отваренный, специальный - для роллов) — 500 г
Огурец — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Креветки (отваренные и очищенные) — 200 г
Нори (листы) — 3 шт
Васаби (по вкусу)
Кунжут — 1 горст.
Соевый соус (по вкусу)
Имбирь (маринованный, по вкусу)

Инструкция

Для роллов нам понадобится специальный, клейкий сорт риса - берем рис от торговой марки "Мистраль"
Отвариваем по инструкции рис и немного его охлаждаем. Нам он понадобится теплым
Пока варится рис, приготовим все остальное, чтобы все составляющие были под рукой. Кунжут...
... креветки...
... нарезаем соломкой огурцы и авокадо...
... нам не обойтись без специальной циновки для формирования роллов...
... и без листов водорослей - нори.
Итак, начинаем творить! На циновку кладем лист нори, дальний край нори от вас должен быть свободным, оставляем там полоску, чтобы потом формировать ролл. На нори слоем примерно в 6-7 мм кладем рис. В середине делаем полоску васаби. Это очень острая приправа, кладите ее по своему вкусу, иначе будет большой сюрприз!
На васаби кладем креветки...
... рядом - огурец и авокадо
Щедро присыпаем начинку кунжутом
Поднимаем ближний край к себе, прижимаем начинку, накрываем ее рисом и закрываем все дальним краем, формируем ролл циновкой, хорошенько его обминаем, придаем "рулету" квадратную форму.
Обрезаем края, режем ролл ровно посередине, потом еще раз пополам, и еще раз. Нож нужен очень острый, его надо очищать салфеткой при нарезании - налипает рис. Ну вот где-то так получилось.

povarenok.ru

Роллы "Футомаки" - кулинарный рецепт