povarenok.ru
21.11.2013, 22:20:52
Диетические куриные оладушки - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в ГОТОВИМ ДОМА
Еда и напитки
Диетические куриные оладьи
Ингридиенты
- Грудка куриная — 250 г
- Кабачок — 250 г
- Перец черный
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 1 шт
Инструкция
- Куриную грудку пробиваю комбайном в пюре, добавляю мелко потертый, очищенный от шкурки кабачок, хмели-сунели, тертый чеснок, яйца, перец. Можно добавить ваши любимые травки ( укроп, петрушку, базилик). Я не солю себе пищу уже полтора года и отвыкла от нее совсем. Зато без нее начала чувствовать натуральный вкус еды.
- Все очень хорошо вымесить и жарить на сухой антипригарной сковороде с двух сторон. Масло добавлять нельзя. Это первый секрет. Если вы хотите скинуть несколько лишних килограммов, то нельзя смешивать в одном приеме пищи растительные и животные жиры. А так как у нас курочка, хоть и постная, но небольшой процент животного жира в ней есть, а так же куриный желток тоже содержит много животного жира, то сковороду маслом не смазываем. Если вы не уверены в своей сковороде и боитесь, что все прилипнет намертво, то на нее можно постелить пекарскую бумагу и спокойно жарить оладушки.
- Второй вариант приготовления диетического блюда - на сухую сковороду положить тонкие кружки помидорок, на них выложить фарш из куриной грудки с кабачком и запекать в духовке на 180 градусах минут 20.
- Пока оладушки запекаются, мы чувствуем аромат, который исходит от них, и быстренько готовим похудательный гарнир. Все просто: ваши любимые овощи - помидоры, огурцы, перец, зелень мелко режем и большой порцией накладываем себе в тарелочку. И тут перед нами встает дилема: чем же заправить наш салат, ведь мы кушаем куриные оладушки, которые содержат животный жир, значит маслом растительным не заправляем. Майонез в принципе не обсуждается, так как у нас правильное здоровое питание, а из чего состоит майонез мы все догадываемся, сметану тоже не желательно, т. к. слишком уж она жирная, минимум 10% животного молочного жира в ней содержится, а в нас самих жира достаточно и мы хотим от него избавиться, так зачем же добавлять жиров в нашу пищу? И вот он один из вариантов прекрасной заправки салата, если вы кушаете животный белок: Кефир 0% жирности, взбиваем в блендере с любимыми травками и чесночком до однородной зеленой массы, и наша заправка готова. Вкусно, ароматно, сытно, диетично.
- А вот уже и готовы наши оладушки на помидорной подушке. ММММММ, какой же аромат исходит от них.
- Так же поливаю зеленым соусом из кефира. Доча моя не очень жалует кабачки, а в этом блюде они совсем не чувствуются, но придают необыкновенную мягкость, сочность и воздушность оладушкам.
- Приятного аппетита.
Диетические куриные оладушки - кулинарный рецепт