rutxt.ru
07.01.2015, 14:31:52
Рецепт праздничного куриного рулета (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Сохранено в мясо
Еда и напитки
Рецепт праздничного куриного рулета
Ингридиенты
- Для приготовления праздничного куриного рулета понадобится:
- филе куриное - 350 г;
- орехи грецкие - 50 г;
- курага - 30 г;
- чеснок - 2 зубчика;
- соль, смесь перцев - по вкусу;
- зелень петрушки - 3-4 веточки;
- масло сливочное размягченное - 50 г;
- сыр твердый - 100 г;
- лавровый лист - 1-2 шт. (для варки филе);
- перец душистый горошком - 3-5 шт. (для варки филе).
Инструкция
- Куриное филе залить водой, добавить лавровый лист, перец душистый горошком. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену. Бульон посолить по вкусу. Варить куриное филе до готовности (20-25 минут). Мясо достать из бульона и остудить. Перекрутить куриное филе вместе с грецкими орехами на мясорубке. Добавить размягченное сливочное масло, чеснок, пропущенный через пресс, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сюда же добавить измельченную петрушку. Также добавить порезанную небольшими кусочками курагу, предварительно замоченную на 10 минут в кипятке. Еще раз всю массу тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке, выложить в виде прямоугольника на лист фольги. Из куриной массы сформировать небольшую колбаску и поместить ее на сыр. Свернуть фольгу так, чтобы сыр покрыл всю куриную колбаску. Закрутить плотненько края. Поместить рулет в холодильник на 2-3 часа. Затем фольгу убрать и аккуратно острым ножом нарезать этот замечательный, вкусный и красивый куриный рулет на кусочки. Красиво выложить на блюдо и подать к праздничному столу. Приятного Вам аппетита!
Рецепт праздничного куриного рулета (рецепт с фото) | RUtxt.ru
