povarenok.ru
26.11.2013, 15:27:36
Фасоль в бутылке - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Фасоль в бутылке
Ингридиенты
- Фасоль — 300 г
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Зелень (петрушка, кинза, укроп, базилик)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Бекон (грудинка, хамон)
- Перец чили (зеленый или красный чили по вкусу)
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Пюре томатное — 3-5 ст. л.
Инструкция
- Хорошо им там, в Тоскане, бутылки из под кьянти... хм. А у нас только водочные, ну или из под сока. Ничего, подмены все-равно никто не заметит. Главное, проверьте, входит ли ваша бутылка по высоте в духовку. Вот, полюбуйтесь - этот натюрморт вместе с фасолью и отправится в духовку.
- Не забудьте накануне вечером замочить фасоль в слегка подсоленной воде и освободить тару - водку следует выпить! Всю! До дна! (в моем случае - сок, хи-хи) А на следующий день встаем в отличном настроении, бутылочку моем, зелень и чеснок рубим, фасоль промываем и отправляем фасоль, зелень, чеснок, соль, перец черный и зеленый острый (будет остро, не любите - не добавляйте), пюре из томатов (в рецепте без них, но я люблю фасоль в томате) и оливковое масло в бутылку. Доливаем водой так, чтобы она только покрыла фасоль.
- Затыкаем горлышко кусочком марли или чистой тряпочки и ставим в духовку на самый нижний уровень на решетку. Теперь включаем 120-130 градусов на НИЖНИЙ подогрев и можно забыть про фасоль на два часа, а то и больше. Но забыть не получится - уже через пол часа стоит такой аромат!!!
- Через час фасоль будет выглядеть так
- А через два (по рецепту три, но я люблю неразваренную фасоль) уже можно и доставать. Берегите руки! Бутылка очень горячая! Обычно подают с кусочками тончайшего бекона, но и без него блюдо абсолютно самодостаточное.
Фасоль в бутылке - кулинарный рецепт
