alimero.ru
09.12.2013, 12:51:38
Мясной рулет Сумка охотника / Рецепты с фото Подробнее
Сохранено в кулинария
Еда и напитки
Мясной рулет "Сумка охотника"
Ингридиенты
- 700 г свинины
- 200 г грибов
- ½ моркови
- 100 г болгарского перца
- 100 г горошка
- 50 г укропа
- 100 г домашнего майонеза
- 120 г твердого сыра
- соль
- перец
- горчица
- растительное масло для жарки
Инструкция
- Благодаря Алимеро моя стряпня редко бывает обычной и скучной. Спасибо девочкам, которые вдохновляют своими советами, рецептами и похвалой. Итак, сегодняшний главный ингредиент – большой кусок мяса. Время приготовления: 120 минут Уровень сложности: средний Для приготовления рулета мне понадобились: 700 г свинины 200 г грибов ½ моркови 100 г болгарского перца 100 г горошка 50 г укропа 100 г домашнего майонеза 120 г твердого сыра соль перец горчица растительное масло для жарки 1. Овощи и грибы у меня были уже порезаны мелко и заморожены, поэтому в таком виде я их в сковороду и положила. Тушила на растительном масле. 2. После того как выключила газ, закинула замороженный горошек и дала остыть начинке. 3. Далее выложила все в миску, добавила укроп, посолила, поперчила. 4. Добавила майонез и сыр, натертый на крупной терке. Все хорошенько перемешала. Начинка готова. 5. В мясе сделала карман и смазала его перцем, солью и горчицей. 6. Затем положила как можно больше начинки вовнутрь. 7. «Зашила» карман с помощью деревянных зубочисток. 8. Далее мясо обжарила на большом огне, буквально по 1 минуте с каждой стороны, чтобы образовалась небольшая корочка. 9. Фольгу выкладывала в 4 слоя, чтобы сок во время приготовления не просочился. 10. На нее выложила мясо и осторожно завернула, чтоб не порвать фольгу зубочистками. 11. Готовилось блюдо 1,5 часа. Затем я развернула фольгу и поставила обратно в духовку еще на 10 минут, чтобы появилась аппетитная корочка. 12. В одном месте шов разошелся, но это нисколько не испортило вкус блюда. Мясо с начинкой получилось достаточно сочным и ароматным. Классический рецепт в состав включает еще несколько видов мяса, но я решила заменить их овощами и не прогадала. Внешний вид нарезанных кусочков мне напомнил о предстоящем праздновании Нового Года, так как они похожи на подковы, в которых лежит что-то вкусненькое. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Мясной рулет Сумка охотника / Рецепты с фото
