Десерт из сметаны и печенья по-гречески - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в выпечка Еда и напитки

рецепт

Десерт из сметаны и печенья по-гречески

Ингридиенты

Печенье (сахарное или юбилейное) — 200 г
Сметана (20% жирности) — 500 г
Сахар — 4 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Орехи грецкие (1 горсть) — 50 г

Инструкция

Для начала я отвешиваю сметану при комнатной температуре в сложенной в три слоя марле. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишней сыворотки, на это уходит примерно 3-4 часа, на дольше оставлять не стоит, иначе сметана станет слишком плотной и не пропитает печенье. Вообще этот шаг можно пропустить и использовать сметану сразу из упаковки. Готовую сметану взбить миксером с 4 ст. л. сахара до его растворения (сахара можно и меньше - ориентируйтесь по своему вкусу). Дно формы, где будем делать десерт, немного смазать сметанным кремом и выложить печенье одним слоем, далее опять крем и печенье и еще раз повторяем слои, завершая все сметанным кремом, итого у меня получилось 3 слоя (на форму 15*15 см). Накрываем форму от заветривания и ставим в холодильник минимум часа на 4, лучше на ночь.
Грецкие орехи промыть и слегка поджарить на сковороде или в микроволновой печи. Нарубить орехи ножом.
Настоявшийся десерт сверху полить тонким слоем меда (если мед густой, то немного растопить на водяной бане или в микроволновой печи) и присыпать орешками. Вместо меда можно использовать фруктовый или ягодный джем, варенье, но с медом и орешками лично мне кажется вкуснее.

povarenok.ru

Десерт из сметаны и печенья по-гречески - кулинарный рецепт