Куриная грудка по-французски - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Мясо,птица Еда и напитки

рецепт

Тамара Загаевская

910 подписчиков

Куриная грудка по-французски

Ингридиенты

Грудка куриная — 2 шт
Лук репчатый — 4 шт
Сыр мягкий — 175 г
Картофель — 0,8 кг
Масло оливковое — 3 ст. л.
Помидоры черри — 1 горст.
Петрушка — 1 ч. л.
Приправа — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Сыр твердый — 1 горст.

Инструкция

У меня была целая курица, поэтому отделяем большую грудку от тушки и костей. Можно использовать с кожицей или без, я не снимала кожу и жарила в первую очередь на ней.
Итак, разогреваем сковороду и кладём курицу кожей вниз, посолив, поперчив. Затем переворачиваем и обжарим с другой стороны на образовавшемся от кожице жирке.
В это время подготовим картофель на гарнир. Количество произвольное, главное, чтобы хватило всем в семье. Делим очищенный картофель на ломтики.
Высыпаем картофель в форму для запекания, обваляем в оливковом масле, солим, перчим.
Сверху кладём зарумянившуюся грудку.
Рядом с курицей можно положить помидорки для сочности.
Теперь для верхней "шубы" нарежем много лука.
Смешаем со сливочным сыром. Вообще по желанию можно брать майонез.
Я использовала пикантный сыр с двумя видами перца: чили и сладкого.
Смешали сыр с луком.
Добавим сухую петрушку и смесь приправ.
Этой "шубкой" покрываем курочку.
Запекаем 40 минут в огнеупорной высокой форме.
Вынимаем, посыпаем тёртым сыром и зеленью и снова отправим в духовку минут на 15-20.
Переносим на блюдо и подаём всё вместе и курицу и картошечку.
Курочка под ароматной "шубкой" уже сама по себе вкусна, а уж с пропитанной картошечкой-тем более!

povarenok.ru

Куриная грудка по-французски - кулинарный рецепт