Летний ягодный пирог. Подробнее

Сохранено в Выпечка СЛАДКАЯ Еда и напитки

Летний ягодный пирог

Ингридиенты

Печенье — 250 г
Миндаль (Молотый) — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Творог (Мягкий) — 500 г
Сметана — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Черника — 150 г
Смородина красная — 150 г
Сахар — 2 ст. л.

Инструкция

Печенье помолоть на блендере. Добавить молотый миндаль.
Масло растопить и добавить к молотому печенью. Хорошо перемешать.
Выкладываем готовую смесь на подготовленную форму,26см. Толкушкой сильно и хорошо прижать массу ко дну формы. Выпекать при 180гр 12 минут, духовка уже разогретая. Готовый корпус оставить остывать в форме.
В миске смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар, цедру с лимона, яйцо.
Влить растопленное масло и добавить муку. Взбить миксером.
Отлить от общей творожной массы 300 грамм в отдельную миску. поставить в холодильник. Оставшуюся творожную массу выливаем на корпус. Печем в разогретой духовке при 150 гр. 35 минут.
В кастрюльку выкладываем чернику и красную смородину, добавить сахар и довести до кипения. У меня ягоды мороженые.
Остывшие ягоды, без сиропа вмешать в творожную массу, которую мы оставили в холодильнике.
По истечении 35 минут, вытаскиваем пирог и выливаем ягодно-творожную смесь на верх. опять возвращаем в духовку и допекаем еще 20 минут. При 150гр! Дать остыть при открытой дверке.
Полностью остудить в холодильнике пару часов.

povarenok.ru

Летний ягодный пирог.