Спагетти с "итальянской" подливой - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в люблю я макароны Еда и напитки

Тамара Загаевская

910 подписчиков

Спагетти с итальянской подливой

Ингридиенты

Фарш мясной — 500 г
Спагетти (на 4 порции)
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Сыр мягкий (тёртый) — 50 г
Томаты в собственном соку (томатный сок или томатный соус)
Ананас (консервированный по вкусу)
Соль
Перец черный (у меня смесь 4 перцев)
Чеснок — 3 зуб.

Инструкция

Лук репчатый мелко режем и пассеруем на растительном масле, добавляем порезанную кубиками морковь. Томаты в собственном соку (у меня были они или томатный сок) измельчаем блендером до состояния пюре. Добавляем на сковороду к овощам и провариваем на медленном огне. А тем временем... Фарш беру чайной ложкой, делаю из него шарики и кладу на сковороду к овощам. Делать это надо быстро или заранее... :-) Провариваем наш соус с мясными шариками. Кольца консервированного ананаса режем кубиками и добавляем в соус. Провариваем ещё минут 5. Затем солим, перчим, добавляем измельченный чеснок, смесь итальянских трав. Выключаем наш соус и даём ему настояться :-)
Берём необходимое количество спагетти. Я отмеряю при помощи вот такой штуковины. Не знаю как она правильно называется (это подарок), но очень удобная.
И отправляем в кастрюлю с кипящей водой и 1 ст. л растительного масла. И варим до состояния "альденте". Откидываем наши макароны на дуршлаг, даём стечь воде.
После чего выкладываем спагетти в большое глубокое блюдо (у меня блюдо специально для спагетти) и выливаем сверху наш соус. Далее выставляем это наше огромное блюдо на стол. Зовём наших домашних :-) Выдаём им специальную ложку для спагетти и они, каждый по мере своего аппетита, кладут спагетти себе на тарелочку в необходимом количестве. (Этот момент мои мужчины почему-то очень любят :-) )

povarenok.ru

Спагетти с "итальянской" подливой - кулинарный рецепт