tveda.ru
07.10.2016, 13:31:00
Простой и быстрый рецепт соуса питла с фото Подробнее
Сохранено в СОУСЫ
Еда и напитки
Соус питла
Ингридиенты
- мука нутовая — 200 г
- вода
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- имбирь
- масло растительное
- семена горчицы — 3 ч. л.
- зира — 3 щепотки
- куркума — 3 г
- соль — по вкусу
- кинза
- рис басмати — 230 г
- банан — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- перец чили — 1 шт.
- масло растительное
- паста томатная — 2 ст. л.
- мёд — 1 ст. л.
- корица
- копчёная паприка
- соус соевый — 2 ч. л.
- уксус яблочный — 1 ч. л.
- вода
- черный перец горошек
- соль
- малина — 250 г
- масло оливковое — 75 мл
- вино красное — 80 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- сметана — 16 г
- уксус винный красный — 30 мл
- перец чили сушеный
- соль
- сыр брынза — 200 г
- молоко — 100 мл
- лимон — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- соль
- черный перец
- томаты протёртые — 200 г
- вино красное сухое — 50 мл
- соус соевый — 20 мл
- тимьян
- баклажан — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- помидор — 3 шт.
- масло оливковое — 70 мл
- сахар — 50 г
- уксус — 30 мл
- паста томатная — 30 г
- розовый перец молотый — 10 г
- чеснок — 2 зубчика
- соль
- специи
- имбирь — 20 г
- лук репчатый — 1 шт.
- мёд — 9 г
- масло кунжутное — 34 мл
- соус соевый — 15 мл
- херес — 15 мл
- перец чили сушеный
- сок гранатовый — 300 мл
- грецкие орехи (очищенные) — 60 г
- кинза — 50 г
- чеснок — 2 зубчика
- перец чили — 1 шт.
- соль
- помидор — 8 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- масло растительное — 30 мл
- чеснок — 5 зубчиков
- паста томатная — 200 г
- базилик
- орегано
- лавровый лист
- соль
- черный перец
- лосось — 500 г
- масло оливковое — 140 мл
- соус соевый — 15 мл
- лук-шалот — 2 шт.
- лайм — 1 шт.
- базилик
- шнитт-лук
- яйцо — 3 шт.
- лимон — 1 шт.
- лук зеленый — 100 г
- чеснок — 1 зубчик
- огурцы соленые — 1 шт.
- оливки
- розмарин
- соль
- черный перец
- баклажан — 1 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский
- чеснок — 3 зубчика
- помидор — 1 шт.
- шпинат замороженный — 100 г
- растительное масло
- вода
- соль
- баклажан — 2 шт.
- лук репчатый
- помидор — 1 шт.
- кинза
- перец чили
- уксус — 1 ч. л.
- масло оливковое
- соль
- грецкие орехи (очищенные)
- зерна граната
- говядина (вырезка) — 500 г
- яблоки вяленые — 40 г
- соль
- корица
- кардамон
- кинза
- укроп
- петрушка
- мята
- перец чили — 1 шт.
- лук зеленый
- яблоко — 1 шт.
- лук-порей — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое
- бедро куриное филе — 2 шт.
- лук репчатый
- перец болгарский — 1 шт.
- имбирь
- морковь — 1 шт.
- лук-порей
- чеснок — 4 зубчика
- нут замоченный — 100 г
- перец чили
- растительное масло
- вода
- зира
- гвоздика
- куркума
- кардамон
- корица
- соль
- зелень
- лук репчатый — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- масло оливковое
- вино красное сухое — 150 мл
- фарш говяжий — 300 г
- фарш свиной — 200 г
- паста томатная — 300 г
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- смесь 5 перцев
- мускатный орех
- тальятелле — 150 г
- масло сливочное — 20 г
- сыр пармезан — 30 г
- петрушка
- яйцо — 9 шт.
- сахар — 500 г
- мука — 200 г
- крахмал — 100 г
- соль
- ванилин
- сыр рикотта — 1 кг
- цукаты — 200 г
- фисташки — 150 г
- сахарная пудра — 100 г
- куркумин
- сливки
- марципан
- посыпка кондитерская
- цукаты вишнёвые
- дрожжи сухие — 4 г
- вода — 110 мл
- сахар — 10 г
- соль
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 50 г
- мука — 350 г
- растительное масло — 25 мл
- томаты в собственном соку — 250 г
- чеснок
- черный перец
- пепперони — 30 г
- сыр моцарелла — 40 г
- базилик
- креветки
- мидии
- помидоры черри
- перец чили
- петрушка
- чеснок
- макароны перья
- соль
- масло оливковое
- треска
- черный перец
- мука пшеничная — 300 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 400 г
- мука — 140 г
- масло сливочное — 40 г
- молоко кокосовое — 400 мл
- желтки — 4 шт.
- желатин листовой — 5 г
- ром — 30 г
- вода — 170 г
- белки — 100 г
- миндаль — 150 г
- сахар — 100 г
- мёд — 40 г
- вода — 3 ст. л.
- белки — 1 шт.
- соль
- молоко сгущенное — 370 г
- концентрированное молоко — 410 г
- желтки — 4 шт.
- вода — 100 мл
- соль
- белки — 4 шт.
- сахар — 150 г
- портвейн — 100 мл
- кислота лимонная — 5 г
- корица
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 20 г
- желтки — 5 шт.
- уксус винный — 20 г
- виноградная водка — 20 г
- соль
- молоко сгущенное вареное — 370 г
- мякоть ананаса — 500 г
- сахар — 100 г
- пектин — 5 г
- сок лимонный — 20 г
- сахарная пудра
- масло сливочное — 200 г
- сахар мелкий — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 г
- крахмал кукурузный — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- лимонная цедра — 1 шт.
- молоко сгущенное — 400 г
- концентрированное молоко — 400 г
- вода — 50 мл
- кокосовая стружка — 100 г
- масло сливочное — 60 г
- паста кочуджан
- соль
- яйцо — 1 шт.
- вода
- мука — 100 г
- сухари панировочные — 60 г
- масло для фритюра
- филе куриное
- слоёное бездрожжевое тесто — 1 упак.
- сыр маскарпоне — 150 г
- молоко сгущенное — 150 г
- сливки растительные — 200 г
- ванилин — 2 г
- клубника — 500 г
- сахарная пудра — 50 г
- баклажан — 2 шт.
- майонез — 60 г
- острый соус — 40 г
- мука — 50 г
- масло растительное — 15 г
- чеснок — 1 зубчик
- петрушка
- помидор — 150 г
- сыр моцарелла — 150 г
- чабатта — 200 г
- чеснок — 1 зубчик
- масло оливковое — 30 мл
- базилик
- шоколад молочный — 200 г
- сливки — 200 мл
- клубника — 100 г
- малина — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- соль
- сахар — 50 г
- молоко — 200 мл
- мюсли — 250 г
- масло сливочное — 20 г
- орехи кешью — 20 г
- орехи пекан — 20 г
- фундук — 20 г
- малина — 70 г
- мята
- мука миндальная — 50 г
- пищевые дрожжи — 30 г
- соль
- лук сухой — 1 ч. л.
- чеснок сухой — 1 ч. л.
- сок лимонный — 1 ст. л.
- масло кокосовое — 30 г
- перец болгарский — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- помидор — 1 шт.
- масло растительное
- орегано — 1 ч. л.
- уксус — 1 ч. л.
- сахар
- орехи кешью — 140 г
- вода — 100 мл
- макароны фузилли — 150 г
- базилик
- авокадо — 2 шт.
- мята
- сок лимонный — 1 ст. л.
- сливки кокосовые — 300 г
- мёд — 2 ч. л.
- какао — 70 г
- сахар — 30 г
- шоколад горький — 50 г
- кокосовая стружка
- окорок куриный — 2 шт.
- свекла — 1 шт.
- желатин листовой — 10 г
- бульон куриный — 150 мл
- чеснок — 1 зубчик
- соль
- порошок сладкой паприки
- тыква — 200 г
- молоко миндальное — 200 мл
- сода — 2 г
- сахар ванильный — 10 г
- сироп кленовый — 50 мл
- мука пшеничная — 150 г
- молоко миндальное — 50 мл
- сахарная пудра — 150 г
Инструкция
- 1. Просеиваем нутовую муку, полностью заливаем холодной водой, перемешиваем до консистенции густого пастообразного теста. При необходимости корректируем мукой или водой. 2. Очищаем луковицу, зубчики чеснока и около 4 см имбиря. Надавливаем на чеснок плоской стороной ножа и измельчаем. Нарезаем имбирь и луковицу на мелкий кубик. 3. Промываем рис холодной водой. Отвариваем в подсоленной воде до готовности. 4. Ставим сковороду с добавлением растительного масла на нагрев, обжариваем семена горчицы и зиру. Затем добавляем подготовленные ингредиенты, обжариваем, сбавляем нагрев и добавляем куркуму на кончике ложки. 5. Перекладываем смесь в сотейник. Помешивая венчиком, водим заготовку из нутовой муки. Разбавляем водой до нужной консистенции. Добавляем соль по вкусу. Хорошо перемешиваем и варим 10 минут на водяной бане при закрытой крышке. 6. Добавляем в соус измельченные веточки кинзы и снова перемешиваем. Соус подается с рисом. Выкладываем рис на тарелку для подачи и поливаем сверху соусом. Приятного аппетита!
Простой и быстрый рецепт соуса питла с фото
