edimdoma.ru
10.05.2017, 3:42:59
Кулич в мультиварке. Ингредиенты: молоко, сахар, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Сохранено в Рецепты в мультиварке
Еда и напитки
Кулич в мультиварке
Ингридиенты
- молоко - 250 мл
- сахар - 150 г
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные крупные - 4 шт.
- сахарная пудра - 50 г
- дрожжи сухие - 1 ч. л.
- сливочное масло - 100 г
- изюм - 100 г
- лимоны - 1 шт.
- мука - 600 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/16Молоко подогреваем до теплого, добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи 1 ч.л. с горкой и 250 г муки, перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
- На весь экран # шаг 2/16Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром.
- На весь экран # шаг 3/163 белка (один оставляем на глазурь) взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену.
- На весь экран # шаг 4/16В поднявшуюся опару добавляем желтки с сахаром, перемешиваем.
- На весь экран # шаг 5/16Затем размягченное сливочное масло.
- На весь экран # шаг 6/16Перемешиваем пока масло не растворится.
- На весь экран # шаг 7/16Добавляем белки и опять перемешиваем.
- На весь экран # шаг 8/16Теперь добавляем муку, вначале еще 250 г, если очень жидкое, то тогда еще примерно 100 г, смотрите по консистенции, тесто должно быть мягким, хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв полотенцем.
- На весь экран # шаг 9/16Изюм заливаем горячей водой на 10-15 минут.
- На весь экран # шаг 10/16Затем просушиваем на бумажном полотенце.
- На весь экран # шаг 11/16Натираем цедру с одного лимона.
- На весь экран # шаг 12/16Добавляем изюм и цедру в тесто, хорошо перемешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму мультиварки, даем еще 10 минут отдохнуть, накрыв легким полотенцем.
- На весь экран # шаг 13/16Включаем сначала мультиварку на 10 минут на режим "Подогрев", а затем режим "Выпечка" на 1 час 30 минут.
- На весь экран # шаг 14/16Для глазури: вначале хорошо взбиваем оставшийся белок, затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.
- На весь экран # шаг 15/16Достаем горячий кулич из мультиварки и верх смазываем глазурью, присыпаем по желанию кулинарной посыпкой и оставляем остывать.
- На весь экран # шаг 16/16А вот разрез...что я хочу сказать, репетиция удалась, очень вкусно!! Приятного аппетита! Светлой Пасхи!! поделиться фото 5.0согласны?
Кулич в мультиварке. Ингредиенты: молоко, сахар, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
