Ленивые вареники с картошкой =400 грамм картофеля (примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня); 150 гр. пшеничной муки; 1 чайная ложка соли; 2-3 столовые ложки растительного (подсолнечного или оливкового) масла (для пюре). = Зажарка: одна головка репчатого лука; 150 грамм свежих шампиньонов (или любых других свежих или замороженных грибов); 2 столовые ложки растительного (подсолнечного) масла.