65 мл. топло прясно мляко; 20 гр. жива мая (разтваря се в 2 с.л. от прясното мляко с 1 ч.л. захар и 2 с.л. брашно да се активира) или 1 пак. суха мая (изсипва се е брашното); 3 яйца (един жълтък се отделя за намазване отгоре); 100 гр. разтопено краве масло; 425 гр. брашно; 100 гр. захар; 1/3 ч.л. сол; кора от 1/2 лимон настъргана + 2 ванилии при звуковия сигнал. Дозата е за 750 гр. козунак,